豆芽菜有毒！專家4招教你去毒保營養 | 農作物專家

豆芽菜含有大豆異黃酮，可以有效降低65% 罹患第二型糖尿病的機率，卻沒想到又有黑心豆芽菜流入市面，專家教你如何挑選、清洗，就能避開漂白劑與農藥，營養不流失！

最近食安問題頻傳，對岸的黑心豆芽也引起了國際注目。綠藤特別專訪林碧霞博士，整理出三大重點，讓大家可以從外觀分辨安心豆芽與添加滅根劑、生長激素的黑心豆芽。

2021年8月27日 — 市面上越來越少看到有根的豆芽菜了，但是無根的豆芽賣相雖然好，卻暗藏了不少玄機，它們多數是由化肥和激素催發的，會催發豆芽的生長，並且讓豆芽長不出根 ...

2017年3月1日 — 在2016的台灣痛風及高尿酸血症的指引中提到，正處於痛風發作期的患者限制不可食用上述之發芽菜。營養師陳琳臻表示，但若是一般有痛風史或者是有家族史的 ...

很多人還在吃！注意了！ | Love分享. 醫生去買菜，下面這些蔬菜和食物他們從不會買。 1、無根豆芽豆芽 ...

2021年9月19日 — 至於黃豆是豆類，是很優質的植物蛋白質來源，可協助降低膽固醇濃度，發芽的黃豆芽是蔬菜類，富含膳食纖維，在芽類菜當中，含有較多的維生素A與β-胡蘿蔔素 ...

2021年8月25日 — 這樣能吃嗎？求解！」只見貼出的照片，原本種植出來的豆芽菜應要黃白黃白的樣子，但原PO整片全部都綠油油，讓人不知道這樣的豆芽菜能不能食用。

2018年10月25日 — ... 豆芽菜的身影，不過說到豆芽菜的挑選，倒是有不少文章都說，豆芽菜絕對不能挑無根的，因為無根豆芽菜有毒性，會致癌！甚至還有篇「豆芽菜根本不能吃 ...