2023年7月13日—炸薯條...1.馬鈴薯切成粗條狀後，浸泡在水中10分鐘左右，洗走馬鈴薯多餘的澱粉。2.用廚房紙吸乾薯條水分，加入玉米粉拌勻。3.中大火熱油，放入薯條。
1. 把烤盤紙鋪在烤盤上，將烤箱預熱至232 °C。
2. 將馬鈴薯、水、1杯醋和1大匙鹽一起放入中型小奶鍋中，煮到馬鈴薯呈軟嫩狀。
3. 把水倒掉，馬鈴薯瀝乾並放回小奶鍋中；加入奶油，攪拌均勻。
4. 然後把馬鈴薯移至備好的金屬烤盤上，用厚重的杯子將馬鈴薯壓碎至大約1公分的厚度。
5. 烘烤20分鐘。後從烤箱中取出馬鈴薯翻面，淋上橄欖油，再繼續烘烤20分鐘。
6. 烤好後，灑上2大匙的醋、鹽、胡椒和切碎的細香蔥即可。
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