魚香茄子（免油炸） | 農作物專家

2024年6月11日 — 1. 茄子滾刀切小塊，放入盤中，加鹽浸水，煮之前擠水，放入保鮮袋中，加粟粉，搖勻。燒熱油，將茄子煎至變軟身盛起。 · 2. 鹹魚加少許薑絲同蒸10分鐘，拆肉 ...

【魚香肉碎茄子】料理大全- (131) 篇家常食譜與做法 · 魚香茄子. 小茄子5個•豬絞肉100g•蒜末1匙•薑末1匙•蔥花適量•辣豆瓣醬2大匙•醬油1大匙•白醋1大匙•糖1匙•水1碗 · 少油 ...

2022年3月10日 — 1.先爆香料頭，加蝦米和鹹魚。 · 2.洗鑊後，薑、葱、蒜下油鑊爆香，茄子下鍋，加豆瓣醬或辣椒碎，肉碎回鑊。 · 3.加蝦米水、水至蓋過食材的高度，加老抽增色 ...

2021年4月23日 — 鍋子下油，依序下薑末、蒜末拌炒至香氣出來。 ... 接著加入豬絞肉、辣豆瓣拌炒均勻。 ... 再加入醬油、白醋、糖、水拌炒均勻。 ... 茄子切滾刀，放入鍋中拌炒。

2019年4月14日 — 步驟 · 備料 · 熱油，把絞肉入鍋炒至肉變白。 · 加入蒜蓉、薑蓉和砂糖拌炒一下再加入辣豆瓣醬炒勻。 · 加入半杯水，攪拌一下就可以加入茄子炒咯。 · 蓋上鍋蓋悶 ...

2022年3月26日 — ... 香，再放肉碎進去炒至轉色，有油分滲出，把醬料加進去燒滾，即可馬上放茄子段進去拌勻，如果喜歡軟爛的就多煮一會，喜歡爽口一點的則翻炒裹上醬汁即可.

2019年12月1日 — 第一步是省油的关键步骤:把茄子切条，然后撒盐，用手不停的抓挤，然后用水洗一下，把水挤干。 ... 煎茄子的时候准备配料:姜葱头蒜剁碎，喜欢吃辣的切几个 ...