胡蘿蔔營養很好，禁忌也多 | 農作物專家

2023年4月19日 — 如果短時間吃太多紅蘿蔔，過量的胡蘿蔔素會沉積在皮膚上，造成胡蘿蔔素血症。典型的症狀就是皮膚變色，尤其是皮膚的角質層處會有泛黃。例如手掌和腳掌都會 ...

2023年4月10日 — 透過食物當中攝取β-胡蘿蔔素，通常非常安全且沒有攝取過量的問題。如果不小新攝取量過多，也只會有些微皮膚變黃的現象，但過幾天就可以代謝並恢復原狀。

2021年10月15日 — 根據食藥署的資料，一旦維生素A中毒，將會產生噁心、嘔吐、頭痛、暈眩、視力模糊及肌肉不協調等現象。幸好，單純經由吃紅蘿蔔導致維生素A中毒可能並非易 ...

2019年4月2日 — 高敏敏營養師表示胡蘿蔔裡面含有β-胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，所以很多人會說要多吃紅蘿蔔喔，眼睛才會像小白兔一樣漂亮。且β-胡蘿蔔素是脂溶性 ...

在攝取量方面，紅蘿蔔的每日建議攝取量大約是100公克，大約是半根左右。鄭醫師表示，如果攝取過量，則可能會導致皮膚變黃，甚至是胡蘿蔔素血症：「但如果真的出現， ...

2015年2月27日 — 其實並不只是運動員可以使用胡蘿蔔素來預防腹瀉，科學家指出，嚴重燒傷、創傷、缺血性休克、大手術、腫瘤化療放療和長時間超負荷運動等情況下，都易導致腸 ...

最近的一系列研究顯示，生吃胡蘿蔔可以降低罹患結直腸癌和肺癌的風險，這是因為生胡蘿蔔中的聚乙炔化合物、鐮刀菌素、鐮刀菌二醇和異鐮刀菌三醇具有防癌效果，但而聚 ...

2021年1月14日 — 1、胡蘿蔔吃多了皮膚會變黃嗎胡蘿蔔吃多了就會有大量的β胡蘿蔔素儲存在身體裡面，這些儲存在身體中的β胡蘿蔔素幾乎是沒有毒性的，不過，過量的β胡蘿蔔素也 ...

2024年1月22日 — ... 蘿蔔、青蘿蔔的性質寒涼，平日腸胃欠佳、氣虛人士不宜多吃。三種蘿蔔在中醫方面的性質及功效如下：. 紅蘿蔔：性質平和，可健脾和胃、養肝明目、化痰及止咳 ...

吃紅蘿蔔的壞處柿子、蘋果和葡萄等水果含有豐富的植物色素，吃下後會在腸道內分解，形成一種酸性物質，此時如果再吃蘿蔔，體內就會產生硫氰酸，從而導致甲狀腺腫脹。 3.紅 ...