中大客家學院電子報第二六三期 | 農作物專家

2021年6月1日 — 柿餅 ○柿餅的文化緣起 早期先民從大陸來台，就知道有柿餅這一回事，但是因為台灣地區屬於海島型氣候與中國的內陸型氣候有很大的差異，因而產生了台灣本地 ...

2018年11月1日 — 說起秋天代表性的水果，柿子總是名列前茅，柿子除了直接吃之外，製成果乾的柿餅，也是許多人難以忘懷的滋味，而新埔柿餅可說是台灣柿餅代表，也是遠近馳名 ...

2014年10月8日 — 回憶柿餅由來的故事，柿餅達人劉理鑑說，在阿公說故事中提到，從五胡亂華 ... 柿餅店鋪中找群尋屬於自己口味的柿餅。 檢視留言0. 廣告. 其他人也在看.

由來為起初新埔鎮純粹是作為柿子產品的加工地區，之後在1980年代後期地方上為了將在地農業特色化而逐漸成形的活動。 柿餅節內容主要有柿餅產品的展示及製程介紹 ...

2022年11月24日 — 西條柿起源於日本廣島，屬於澀柿的一種，外觀獨特，有著四條凹槽，呈現長型渾圓狀。 · 採用西條柿製成的柿餅，每一顆都經過手工仔細去皮製作而成，無添加、 ...

2021年1月18日 — 自古以來，甜度很高的柿餅作為人們糖分的重要來源而備受歡迎。據韓國民族文化大百科記錄，柿子原產自東亞地區，其中中國栽培柿子樹歷史最為悠久。在朝鮮 ...

旱坑里的柿餅製造業據說已有百餘年的歷史，雖然新埔地區產柿並不多，但卻是台灣柿子加工的重鎮，目前柿餅的產量，占了全台灣的80％，因為此地擁有得天獨厚的丘陵地型，以及 ...

2016年10月15日 — 來新埔田野調查之前在課程上老師有提到柿餅的相關資訊，而在網路上有篇文章寫到柿餅的由來，內文提到柿餅在新埔鎮的旱坑里已經有160年的歷史了,在先民從 ...

新埔柿餅產業文化活動 ... 由來、柿餅的製作過程與柿餅產業的發展、體驗水柿、紅柿DIY樂趣、捏柿、削柿的奧秘、何謂九降風……等多項解說外，會場也設有柿餅專賣區，提供柿餅 ...