在良好狀況下每隔約一個月可以開一期（也就是前一串尚未採收完畢就開始冒出下一串花來），良好狀況下在約半年的產期可以開出6期以上的花，而新品種的蜜香草莓號稱『不斷花 ...
2022 年 7 月 15 日2022 年 7 月 15 日[1]
如何在家有機種植草莓（四） – 開花結果的照護與收成
【營養生長與生殖生長】
植物的生長期大致上可以分為『營養生長』階段、也就是莖葉長大茂盛的階段，以及『生殖生長』階段，也就是開花結果的階段。當草莓植株長得夠壯（一般建議為8~10片葉子）時就得開始幫它『轉骨』，由『營養生長』轉換為『生殖生長』。之前如果植株不夠狀大，會像身體虛弱的媽媽不容易孕育出又多又大的果實；可是如果植株茂盛過頭，又能會造成『營養生長』無法順利『轉骨』成『生殖生長』而出現只長葉不開花的現象。
影響草莓『轉骨』的因素有：
溫度：台灣目前是市場的三大主力品種：蘋果草莓、香水草莓與蜜香草莓，其實都被培育道具有四季無論寒暑都有開花能力，但低溫還是會比較有利於花芽分化。只要植株生長狀況正常，當白天氣溫低於20℃左右時想要不讓草莓開花都很難。此外，對所有的作物來說，日夜溫差大都會提高果實或菜葉的品質。白天大量的光合作用所製造的養份，到夜間低溫新陳代謝減緩會被迫儲存，所以儘管三大主力品種都可能四季開花，草莓的產季還是以冬季為主。日照：草莓喜光，但台灣的三大主力品種都屬於短日照開花，日照短於12小時有利於觸發『生殖生長』（也有說10小時，反正短日照季節到了就會猛開花）。如果有遇到草莓生長正常卻不開花，就得注意一下是否有受到夜間太多燈光影響。營養：氮肥會促進莖葉的生長，而花芽分化時需要有充足的磷肥，所以草莓生長期會施用高氮肥，要『轉骨』就得轉換為高磷鉀肥（鉀是為了果實大又甜）、減少甚至停止氮肥供應，如果氮肥太多就可能持續刺激其繼續長葉與大量走莖，『營養生長』過度旺盛而影響開花結果。另外，微量元素中的硼與鋅是促進花芽分化不可或缺，而台灣土地的土壤普遍缺硼，或是所使用的栽培介質原本就是缺乏微量元素的配方，就容易因為缺硼鋅而開花狀況不佳。逆境：多數植物都有一個現象：遇到逆境時會啟動『生殖生長』。這應該...
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