[牛肉三寶．料理食譜] 芥蘭菜炒牛腱 | 農作物專家

2023年1月3日 — 1. 芥蘭洗淨，摘去花及較硬較老部分，斜切段。 · 2. 薑去皮磨茸，隔篩榨取薑汁。 · 3. 燒熱油鑊，放入菜莖，以中大火下鹽拌炒約1分鐘。 · 4. 放入菜葉略炒。

2021年3月13日 — 料理步驟 · 1. 鍋裡熱油，蒜末爆香。 · 2. 放入牛肉片、辣椒ㄧ起炒香。 · 3. 放入芥蘭菜、水一起炒勻，炒到芥蘭菜變軟。 · 4. 加適量鹽巴、味素，炒勻。

2020年2月3日 — 料理步驟 · 1. 鍋裡熱油，放入蒜末炒香。 · 2. 放入芥蘭菜清炒至軟。 · 3. 倒入米酒繼續炒香，最後加少許鹽巴提味，起鍋。

2018年5月17日 — 其實薑汁炒芥蘭材料簡單又易做，3分鐘就炒完，在家煮薑汁炒芥蘭，入廚新手也沒難度。 現在先去片，看如何煮。

短片：炒芥蘭是家常菜，每個主婦都會做。但若要炒得熟透，既香且青綠爽脆，不會變得過熟或太多水，就有難度。請來鳳城酒家老闆兼大廚譚國景先生，教大家如何炒一碟色香味 ...

2015年1月11日 — [牛肉三寶．料理食譜] 芥蘭菜炒牛腱 · 1.前一天將牛腱放入冰箱，冷藏退冰。 · 2.清洗紅辣椒，斜切成段；牛腱切成長條狀。 · 3.清洗芥蘭菜後，理菜。將葉子 ...