龍葵無毒能治百病，可大量食用？煮熟就能去除或破壞龍葵鹼？ | 農作物專家

2019年7月3日 — 廖家鼎補充表示，龍葵中所含龍葵鹼毒性最多的是未成熟的龍葵果，建議民眾在食用後若身體不適，盡快打電話就醫，同時保留食用植物殘體，方便醫師判斷。

龍葵本身因含有名為「龍葵鹼」的生物鹼成分，對人體會產生毒性，一旦把龍葵鹼吃下肚，就會影響腸胃道和神經系統，輕則噁心、嘔吐、腹瀉或胃部灼熱，重則抽搐、意識喪失， ...

2013年10月6日 — 茄鹼是一種膽鹼酯脢抑制劑，人畜攝取過量均會引起中毒。早期癥狀為舌咽麻癢、胃部灼痛、嘔吐、腹瀉，繼而瞳孔散大、耳鳴、興奮，重者抽搐、 ...

2023年6月29日 — 龍葵鹼是一種膽鹼酯脢抑制劑，人畜攝取過量均會引起中毒。早期癥狀為舌咽麻癢、胃部灼痛、嘔吐、腹瀉，繼而瞳孔散大、耳鳴、興奮，重者抽搐、 ...

2023年6月2日 — 龍葵全株含少量茄鹼(solanine)，尤其未成熟的龍葵漿果，茄鹼含量更高。生食龍葵有極高機率導致中毒，除了噁心嘔吐等腸胃道症狀外，也可能出現頭暈、抽 ...

2023年12月10日 — ... 龍葵鹼是微量到不足以造成中毒。 由於龍葵並不是像馬鈴薯或番茄這樣的正常食物，所以目前沒有，以後大概也不會有人研究煮熟的龍葵是否會造成中毒。

2022年2月23日 — 楊佳蒨指出，龍葵的生鮮植物體及未成熟果實生物鹼含量較高，誤食會造成頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉、痙攣、呼吸麻痺等症狀。如有食用需求，建議莖葉要煮熟食用 ...

毒理 · 有毒成份. 類固醇生物鹼，例如澳洲茄鹼、澳洲茄邊鹼及茄鹼。 · 中毒劑量. 20毫克茄鹼（約5克果實）可引致中毒。 · 作用機理. 澳洲茄鹼和澳洲茄邊鹼能結合固醇類化合物 ...