「涼拌茄子」鮮紫不變色小秘訣！免過油也不怕糊糊黑黑 | 農作物專家

紅燒茄子(冷菜) ... 嚴選在地皮薄肉厚的茄子，以大火快炒，使獨家濃郁醬汁沾附在每段軟嫩茄子上，是道色、香、味俱全的開胃佳餚。

2021年11月19日 — 最後，「起油鍋爆香蒜末，將蒸軟的茄子下鍋拌炒，然後加入調好的醬汁，煮一會兒，再加入九層塔或是香菜煮至茄子入味即可」，如此以來，鹹香又下飯的紅燒 ...

烹調步驟 · 將茄子用熱油炸至金黃色。 瀝油。 · 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，加入茄子翻炒。下米酒。 · 下芡汁及蔥段炒勻至全熟盛盤。

2021年6月24日 — 紅燒茄子材料; 紅燒茄子做法. 步驟一; 步驟二; 步驟三; 步驟四. 紅燒茄子成功; 看更多簡易家常菜輕鬆料理. 紅燒茄子材料. 茄子兩條. 蒜頭3顆. 辣椒1顆.

2021年4月5日 — 茄子去頭尾蒂頭，再對切成兩大段（鍋子可放得下的大小）洗淨備用。 · 取一鍋水，待水滾後加入一大匙沙拉油，鍋中放入蒸架後將茄子放入，再壓上蒸架，使茄子 ...

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