綠色植物就是蔬菜？ 營養師揭「這豆類」是澱粉：攝取留意份量 | 農作物專家

2023年7月3日 — 能提供優質的蛋白、膳食纖維、鎂、磷等營養。 甜豆. 屬於食莢菜豌豆（Pisum sativum Macrocarpon Group），因為是軟莢碗豆可以連同豆筴一起吃，歸在蔬菜類 ...

了解甜豌豆莢所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式.

【早安健康編輯部／綜合報導】荷蘭豆，也就是「豌豆」，相傳由荷蘭人傳入台灣而得名。 產季：12月∼3月 營養：富含維生素C、維生素B2、β-胡蘿蔔素、膳食纖維。

2023年3月7日 — 全榖雜糧類：花豆、豌豆仁、紅豆、綠豆、皇帝豆、鸚嘴豆、蠶豆。 蔬菜類：荷蘭豆、四季豆、甜豆、長豆。 豆魚蛋肉類：黃豆、毛豆、黑豆。 堅果類 ...

2022年6月19日 — 根據行政院農委會台中區農業改良場，豌豆仁含有豐富的營養，含有維生素A、維生素C、蛋白質、碳水化合物、鈣質、菸鹼酸、鐵質、維他命B1、B2、礦物質、磷質 ...

甜豆雖然在豆類中營養成分一般，但與其他蔬菜相比則較高。含有胡蘿蔔素和鈣、B族維生素的含量也較高，富含蛋白質和多種胺基酸，常食對脾胃有益、增進食慾。夏天多吃甜豆 ...

2023年2月7日 — 甜豆含有豐富的維他命C，具有抗氧化功效，可以抑制血管內的平滑肌細胞凋亡，從而穩定因動脈粥樣硬化而成的硬塊，減低患心臟病的風險。而且，甜豆還含有 ...

2023年7月17日 — 能提供優質的蛋白、膳食纖維、鎂、磷等營養。 甜豆. 屬於食莢菜豌豆（Pisum sativum Macrocarpon Group），因為是軟莢碗豆可以連同豆筴一起吃 ...