辣椒：令人痛並快樂著的食物為何風靡全球？ | 農作物專家

2024年1月30日 — 辣椒素具有內啡肽的功效，人體在感受到辣椒素的熱刺激時，會誤以為是疼痛，因此會產生內啡肽，例如血清素讓人感覺更好，進而降低抑鬱、止痛，讓人感覺起來 ...

2017年1月16日 — 醫學生蕭潘（Mustafa Chopan）與醫學教授里登伯格（Benjamin Littenberg）發現，從這些愛吃辣人的生活習慣中，找不到能說明他們較長壽的任何特徵。

吃辣嗜甜都讓人愉悅？大腦感受機制並不同 ... 食物裡的辣椒素會刺激腦下垂體分泌一種叫做「腦內啡」的化合物激素，腦內啡具有鎮定、止痛作用，能夠抗憂鬱、讓人感到心情愉悅 ...

2017年1月17日 — 調查結果發現，愛吃辣的人比較長壽，而且吃辣的人比不吃辣的人，死亡率更降了13%。其實，辣椒沒你想像中的壞，只要正確、適量的吃，也能讓它發揮健康的 ...

2019年12月26日 — 其實，過去也曾有研究指出，辣椒所含有的辣椒素，對人體健康有幫助，包括能夠抑制食慾防止肥胖，也可調節冠狀動脈的血流，減少心血管疾病發生；此外，辣椒 ...

2020年1月12日 — 人為甚麼喜歡吃辣？原來與心理因素有關…… 理財資訊. 發布時間： 2020/01 ... 吃辣程度確因人而異，但總的來說，男士較嗜辣。美國食品專家Nadia Byrnes ...

2019年12月11日 — 聰明的辣椒 ... 辣椒中含有辣椒素，辣椒素決定辣椒的辣度。在辣椒進化過程中辣椒素也在不斷演變。 科學家發現，辣椒正在隨著時間的推移變得越來越辣。 辣椒 ...

2021年10月29日 — 生物學上，辣椒的辣不屬於味覺或嗅覺，而是一種本能和直覺上令人不適的灼熱感。動物不偏好這種感覺，但是人類卻對這樣的刺激躍躍欲試。

2021年6月15日 — 吃辣不僅可以稍微止痛，還可能讓人感覺較暢快。 辣椒素可以靠著讓人吃得少一點，並增加脂肪燃燒，因此體重可能下降。曾有研究指出，當每天 ...

2016年6月14日 — 關於吃辣，還有一些事情想補充： 1. 喜歡吃辣的人被認為智商較高，其他哺乳類普遍就不會吃辣。只有較聰明的人才願意忍受辣度，以及再後來學懂享受其觸 ...