喝青菜豆腐湯會結石？10個飲食迷思一次解答 | 農作物專家

2018年9月1日 — 一般民眾常對豆腐有些誤解，如會增加痛風與結石機會，陳佳祺營養師說近來研究顯示，過量攝取肉類、海鮮與酒類才會增加痛風機率，而結石主要是因為體質、 ...

(1)傳聞中因為青菜富含草酸，而豆腐富含鈣質，兩者結合後會形成草酸鈣結石；實際上鈣確實會在腸道中與草酸結合，形成不溶解、不被吸收的草酸鈣，大部份都由糞便排出，並不 ...

2022年5月14日 — ... 吃了豆腐，導致肉毒桿菌毒素中毒」，甚至還列出「豆腐與7種食物混食後，也會在體內形成致命結石」的資訊，其實，中毒與豆腐無關，至於「草酸鈣結晶」也會 ...

2022年11月24日 — 首先，豆腐中的草酸含量非常低，豆腐還會進行進一步加工，即使其他豆製品經過了多層工序，所謂的草酸含量早已微乎其微，吃豆腐並不會導致腎結石，但是已經 ...

2020年7月24日 — ... 結石體質的病人的話，還是可以吃豆腐，還是可以吃豆皮、或喝豆漿，都是沒問題的。鈣一定要攝取，但要適量。」 顏宗海強調，腎結石要避免吃太多高草酸 ...

2024年3月27日 — 針對「豆腐跟菠菜不能一起吃」的說法，蘇意芳說明，會有這迷思是因為豆腐鈣質含量高加上菠菜為高草酸蔬菜而形成草酸鈣導致腎結石，聽起來似乎合理，但是這 ...

2017年2月17日 — 青菜含大量的草酸而豆腐含鈣，因此民眾便誤以為把青菜豆腐一起吃，會產生最常見的草酸鈣結石。事實上，在腸胃道產生的草酸鈣，不會進入泌尿道系統。 振興 ...

2020年9月27日 — 有人會說因為菠菜富含草酸、豆腐含有鈣，而結石的成分是草酸鈣，如果這兩樣東西吃太多有可能會導致腎結石。 學理上來說，攝取大量的草酸或是鈣的確有可能 ...

1. 菠菜的草酸與豆腐分解出的草酸及鈣質，會在腸道結合成草酸鈣，但草酸鈣不會被腸道吸收，反而會形成糞石後隨著糞便排出，所以菠菜豆腐湯並不會造成身體結石的問題。 2.