蔬菜冷知識 | 農作物專家

2020年9月4日 — 莧菜營養價值很高，除了一般蔬菜都有的豐富膳食纖維，最大長處就是高鐵兼高鈣，在蔬菜界裡可說名列前茅。 以鈣質為例，每一份白莧菜（生重約100 公克 ...

2022年12月14日 — 根據農委會資料，莧菜的主要營養成分有蛋白質、胡蘿葡素、鐵、鈣、鋅、維生素C及膳食纖維等，是很好的食療蔬菜；它的鐵、鈣含量高於菠菜，而且草酸很容易 ...

累積過多會造成發炎、血管鈣化、關節病變、運動及感覺神經病變，長期將加速器官老化 大的中分子：分子量25,000Da-60,000Da目前已知有25種，如白血球介素-6、FGF-23、YKL- ...

2022年12月12日 — ... 莧菜雖然熱量是3者中最高，但它的膳食纖維、鈣、鎂都是最高，是補充營養的好選擇。○白莧菜：以每100克食材所含營養素來看，熱量是3種莧菜中最低 ...

2022年12月17日 — 根據台灣農業委員會資料，莧菜的主要營養成分有蛋白質、胡蘿葡素、鐵、鈣、鋅、維他命C及膳食纖維等，是很好的食療蔬菜；它的鐵、鈣含量高於菠菜，而且 ...

盛產季節是夏季，莧菜是高鉀低鈉的蔬菜，富含鐵質、鈣質以及β-胡蘿蔔素，可以幫助我們維護骨骼和視力，甚至是改善貧血～本篇文章將帶大家暸解莧菜功效、 ...

白莧菜 · ◎食品成分總重量(100克) = 水+ 醣類(碳水化合物) + 粗脂肪+ 粗白質+ 灰分；膳食纖維屬於醣類。 · ◎修正熱量= 蛋白質×4 kcal/g + 脂肪×8.9 kcal/g + (碳水化合物 ...

莧菜健康功效 · 莧菜的含鐵量是菠菜的2倍，鈣質含量比等量的鮮奶更高，對素食者而言是絕佳的鈣、鐵來源。 · 有助促進生長發育、幫助消化、清熱補血，並提高身體免疫力。

2020年4月24日 — 由此可見莧菜的營養價值。莧菜的主要營養成分有蛋白質、胡蘿葡素、鐵、鈣、鋅、維生素C及膳食纖維等，是很好的食療蔬菜。 莧菜的鐵、鈣的含量高於菠菜 ...