有食譜》牛蒡怎麼煮才不會變黑？教你2步驟「牛蒡排骨湯」清 ... | 農作物專家

2023年4月2日 — 做法 · 1. 牛蒡削皮，斜切片，放入加了1湯匙白醋的水中浸住免變色。山藥和蘿蔔削皮切片。 · 2. 排骨冷水下小鍋，開火汆水至滾起有浮泡，撈起，沖洗。 湯水 ...

做法 · 1. 牛蒡削皮，斜刀切成片，放入加了1湯匙白醋的水中浸著，以免變色。山藥和蘿蔔削皮切片；紅棗去核切半；冬菇則對切。 · 2. 排骨冷水下小鍋，開火煮至滾起汆水，冒浮 ...

2023年6月13日 — 【老菜脯山藥牛蒡排骨湯】驚蟄節氣燉湯，滋養肝腸之氣 · 1、選用日本山藥，口感較綿密鬆軟。 · 2、紅棗劃一刀，營養和甜味更容易釋出。 · 3、牛蒡很快氧化發 ...

2024年4月30日 — 牛蒡長得像山藥，營養價值高，具有清血通腸功效，但為了避免買到纖維質太過粗硬的牛蒡，該如何挑選新鮮牛蒡？《優活健康網》特摘此篇，教你先看長度、 ...

入秋的天氣漸漸轉涼，晚餐來煮個清爽好味道的湯，一把牛蒡片讓湯頭便鮮甜，簡單又快速的山藥排骨湯即可上桌。 牛蒡有「東洋人蔘」的美名，富含膳食纖維，能促進腸道蠕動， ...