塔香肉醬燒茄子【教你茄子如何不變黑？】 by 料理癮食堂 | 農作物專家

2021年7月7日 — 茄子不變色不用油炸哦只加一匙油^^ 【關鍵字】：茄子、icook、茄子不變色、醬燒杏鮑菇、辣豆瓣醬、蝦仁蛋炒飯、醬燒茄子.

2019年3月25日 — 茄子是一種很特別的食材未烹煮前有著美麗的紫色常常煮完卻變成醜醜的褐色這學期有堂探討廚房裡的科學剛好將茄子的花青素拿來練習看看茄子花青素的變色範圍 ...

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2022年5月25日 — 原本喜愛加辣豆瓣醬，但是現在兩人都咳嗽，尤其老公都咳到說不出話了，刺激性食物還是要避免。 材料: 炸茄子片、蒜末2小匙、蔥花1大匙、醬油1大匙、鹽少許 ...

2021年9月2日 — 我知道很多人不吃茄子，是因為覺得茄子的料理偏油，今天也分享了一個小方法，可以減少茄子吸油的成度，加上鹹香的肉醬，非常下飯，試試看吧！

加上肉醬一起炒，味道瞬間升級，香辣簡單又好下飯。 在疫情期間，常常在家下廚，利用手上現有的食材，幫菜色做變化，方便快速！ 怎麼做？茄子不用油炸，又可以保持油亮 ...

2019年6月14日 — 實作：醬燒茄子 · 首先將茄子切段狀，放入180℃油溫中以淺油半煎炸，撈起備用。 · 將蒜頭與辣椒切碎，青蔥切小段，備用。 · 取炒鍋，再加入一小匙沙拉油，再 ...