健康網》青椒、甜椒營養比一比！ 營養師：「這顏色」纖維最高 | 農作物專家

2023年12月27日 — 相較於其他兩種，紅椒的營養價值整體相對較高，尤其是維生素A 含量，是黃椒含量的14.5 倍、青椒的6.8 倍，維生素C 含量也較高。熱量的部分，每100g 產生33 ...

2022年8月30日 — 紅椒的營養價格最豐富：β-胡蘿蔔素、維他命C、E、鉀、茄紅素等，不但可以抗癌、抗衰老、提高免疫力、還可以預防動脈硬化。

2023年3月31日 — 青椒. 膳食纖維較黃椒、紅椒多，每100 公克含有3 公克的纖維，助於促進腸胃蠕動，幫助排便。含有豐富的維生素 C、鉀。

紅椒：可延緩衰老/預防白內障/預防心臟病等 · 黃椒：改善皮膚乾燥 · 青椒：有益眼睛健康 · 甜椒處理3大貼士 · 甜椒飲食： 燈籠椒配紅蘿蔔汁 · 甜椒食譜：1. 子蘿雞柳（3至5 ...

2024年4月4日 — 所有的三色椒都富含強勁的抗氧化劑-β-胡蘿蔔素，當中以紅椒最多，100克有1624微克，是日常所需的15%，比青椒多8倍的β-胡蘿蔔素（208微克），而黃椒有120 ...

2024年2月6日 — 她說，不論什麼顏色的甜椒都是維生素C的良好來源，也有一定含量的維生素A；它們還有豐富的葉黃素和玉米黃素。葉黃素與玉米黃素是兩種有益眼睛健康的抗 ...

2023年6月28日 — 每100克含有28克卡路里及0.9克的膳食纖維，並含有維他命A、C、E等抗氧化營養素，此外含有植化素類黃酮，能夠抵禦自由基的攻擊，並預防心血管疾病及降低 ...

2023年1月7日 — 青椒：含葉綠素及豐富膳食纖維，幫助排毒、排便、促進體內代謝。每100克含量的熱量為24大卡、膳食纖維3g、維生素A有456 I.U.、β-胡蘿蔔素269µg、維生素C有 ...