糖醋蒜「醬油版本」の復刻阿芳老師食譜與作法by 江湖小俠 | 農作物專家

先把蒜頭剝小，再把蒜頭和冰糖放入已經殺菌過的玻璃瓶內，最後再把糯米醋倒入至玻璃瓶內，讓蒜頭完全沉浸在米醋裡面就完成了。倒入的糯米醋一定要完全蓋過蒜頭，讓蒜頭全部 ...

備註： 1、糖醋液配製：按兩磅蒜，一磅醋，一磅糖的比例（也可依各人喜好自行增減）。先將食醋加熱到80℃，加入砂糖攪動溶解，酌加五香粉少許（只是少許，也可免放）。待至 ...

2022年8月3日 — 1. 蒜頭剝成蒜仁。 · 2. 放入2.5大匙鹽巴、靜置在通風處不要上蓋、放7天。 · 3. 7天倒出生水、擦乾（可以不用水沖洗）。 · 4. 蒜仁裝入玻璃瓶中、用量杯到入 ...

2021年2月25日 — 1.蒜仁洗乾淨後，放置完全乾後使用。 · 2.糖1.5碗，醬油3碗，醋3碗混合，然後將糖攪拌至完全融化。 · 3.蒜仁放置容器內加入攪拌均勻的醬料，醬料要蓋過蒜頭 ...

2016年4月9日 — 蒜頭用小刀剝皮後,放入空罐內,加入米酒,. 蒜頭用小刀剝皮後,放入空罐內,加入米酒,醬油和冰糖,用一個塑膠袋封口.醃漬 ...

【醃蒜頭】料理大全- (1,729) 篇家常食譜與做法 · 醃洋蔥＆蒜頭＆白蘿蔔 · 日式醬油漬蒜頭 · 油漬蒜頭 · 東販小食堂：一指搞定烤鹽漬豬肉蒜頭 · 醬油漬蒜頭（蒜香醬油）.

大蒜真是讓人又愛又恨，既喜歡它開胃的香氣、又討厭它留下的『口氣』，但只要用醬油或醋把蒜頭醃幾天，就能解決這種矛盾!