挑蔥大學問｜品種不同差很多 | 農作物專家

2019年2月13日 — 楊素絲解釋，台灣常見的青蔥主要分為「北蔥」和「四季蔥」兩種品種。北蔥較硬，嚐起來較脆且辛辣；四季蔥較柔軟，吃起來纖維也較嫩，是目前台灣市場較 ...

... 品種有蘭陽1 號、竹北四季蔥、大甲粉蔥等。 北蔥又叫麥蔥，其蔥白較短、葉身較細長，葉肉薄而硬，常見品種有新莊北蔥、竹北北蔥等。 資料來源：http://kids.moa.gov.tw ...

2021年12月1日 — 第3種是粉蔥，也就是園區種植的品種，粉蔥跟三星蔥特徵很相近，主要就是植株比較嬌小，很適合盆栽種植，也具備三星蔥蔥白長，水分多，而且吃起來不會嗆辣 ...

2018年1月4日 — 日蔥和粉蔥口感、特色幾無差異，最大的差別在於蔥白，日蔥的蔥白是蔥類中最長的，大約可到20公分，粉蔥則略短。這兩種品種都是農曆冬季最盛產，量多質佳， ...

2020年10月21日 — 蔥的品種很多，市面上主要分成日蔥、粉蔥、北蔥、大蔥與珠蔥等品種，而台灣產的蔥，主要是蔥白小且長， 其綠色蔥葉是較為柔軟的日蔥或是粉蔥，還有 ...

台灣目前栽培的青蔥品種主要有下列三種： (1)北蔥因性喜濕地亦名水蔥，又以台灣北部栽培最多，故名北蔥，亦有麥蔥之稱。原由福建省泉州或漳州所引進，分布全台各弛， ...

臺灣栽培的青蔥多半是以四季蔥及北蔥品種進行改良， 由於四季蔥的耐熱性較差，比較適合 ... 粉2把(需先用冷水泡開) －蒜蓉4-5匙－水半杯－青蔥適量－國產白蝦－國產蛤蠣 ...

2022年4月17日 — 說到蔥，台灣常見的可多了，日蔥、粉蔥、北蔥、大蔥、珠蔥都是蔥，「溪湖的蔥和宜蘭三星蔥品種都屬於四季蔥，但因為環境不同、栽種方式不一樣，名字就不 ...

第三種是粉蔥，也就是園區種植的品種，粉蔥跟三星蔥特徵很相近，主要就是植株比較嬌小，很適合盆栽種植，也具備三星蔥蔥白長，水分多，而且吃起來不會嗆辣的特性，也是很受 ...