觀果植物——盆栽無花果栽培從果品到盆景，探索農產新經濟 | 農作物專家

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無花果是一種觀果植物，具有極高觀賞價值。

文．圖／吳婉苓　行政院農業委員會桃園區農業改良場臺北分場助理研究員

無花果在臺灣不僅可以進行經濟生產果實供應市場所需，也非常適合在都會區的陽臺或庭園栽培，因其生長快速且環境適應性廣的特性，可以讓栽培者在短時間內就可以看到果實生長到成熟。

無花果（Ficus carica L.）為桑科（Moraceae）落葉小喬木或灌木，原產於中東和西亞地區，栽培歷史已超過5,000年。因外觀見果不見花而得名，是世界上古老的栽培果樹之一，又稱隱花果、映日果和蜜果。臺灣早在19世紀末即引進栽培，多以零星及趣味栽培為主。無花果的營養豐富，尤其是藥用價值不斷被人們所重視，主要營養成分為果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分，具有增加人體活力、健腦提神、有助消化、潤腸和護膚美容等功用；無花果果實可供鮮食，也可制成果乾或果醬等加工產品。

無花果扦插苗定植當年就可以在部分新梢結果，而且新梢可一邊生長一邊結果；因此無花果始果期早，定植後約四到五年進入盛果期，產量較高，無大小年結果現象。無花果自秋末在新梢頂端葉腋內形成花托原體，隔年春天繼續分化、開花和結實，稱為春果（一次果）。同時間新梢繼續生長，從基部第二或三個芽向上逐漸形成花托原體，持續發育、開花、結果，稱為夏果（二次果）和秋果（三次果）。進入結果期的無花果，樹冠中幾乎所有新梢都具有生長和結果的雙重功能；盛果期後，枝條以結果為主要功能，生長勢逐漸轉弱，無法再抽出具有雙重功能的枝條時，需要及時進行更新。

無花果的新梢生長、花器分化和花托形成都是同時進行的，與一般果不同。在適宜條件下，不論是春梢或秋梢，其葉腋生長分化花托的過程，由下而上不斷進行，在生長勢中庸的新梢上分化過程旺盛，一般由花托分化到果實成熟約50～70天，可見第一果形成。隨著新梢生長...