自製雪裡紅by 簡單就好 | 農作物專家

2019年12月5日 — 2.加鹽醃製：在表面加上適量鹽巴，約使用雪菜重量比例的3～5 %，以雙手按壓抓醃幫助殺青，使鹽巴入味後蔬菜水分釋出，靜置約30 分鐘～ 1 小時，若不夠 ...

2018年11月5日 — *水1000cc：鹽40g（可以淹過菜就可以了） 這個比例要炒雪裡紅的時候不用再浸泡洗掉鹽分了，只要洗乾淨切一切就可以直接炒了。 *不一定要用小芥菜也 ...

2021年11月11日 — 料理步驟 · 1. 3把小松菜，稍微切掉尾端部分。 · 2. 找一個可以整把裝進去的乾淨大袋子直接把小松菜放進去，均勻撒上3大匙鹽巴(1把菜配1大匙鹽的比例)抓住袋 ...

2018年6月15日 — 可醃漬雪裡紅蔬菜 ... 小芥菜、油菜、青江菜、小松菜、白蘿蔔葉。 建議盡量別醃漬太鹹，因為再用水做浸泡會把香氣給稀釋。 少量醃漬不要擺放太長時間，3-5 ...

2009年9月30日 — 自製雪裡紅 材料: 小芥菜或小松菜600g 鹽1大匙 步驟: 1.將小芥菜洗淨，水份瀝乾 (水份大約瀝乾就好，有少許水沒有關係) 2.將鹽均勻灑上青菜，用手搓揉 ...