豌豆營養高、富含膳食纖維貴族走入平民生活的好食物 | 農作物專家

豌豆含有豐富的維生素C、β胡蘿蔔素、鐵質、膳食纖維、鉀等，有各種人體所需的營養素，還能促進腸胃蠕動，而且具有優質的蛋白質，可以作為補充蛋白質的來源。 豌豆選購方法.

2023年7月3日 — ... ，無論是為了健身補給、追求時尚，或為環保出一份心力，都加速了產品發展。其中豌豆蛋白也逐漸崛起，但原來豌豆 ... 功效保持活力不斷電. 2024-06-17. 4. 手 ...

2024年1月16日 — 豌豆常是料理最後加入點綴的蔬菜。台灣的豌豆相傳是由荷蘭人引進，因此，又稱為「荷蘭豆」。富含β胡蘿蔔素、維生素C及鉀，具抗老化、防癌、降血壓等功效。

食用功效 · 增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。 · 防癌降低癌症：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後 ...

1. 增強機體免疫功能：. 豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。 · 2. 防癌治癌：. 豌豆中富含胡蘿卜素，食用後可 ...

2015年12月22日 — 台北慈濟醫院周婉琪營養師介紹，豌豆主要營養素有膳食纖維、維生素A、B群、C、E、葉酸、胡蘿蔔素與微量元素鈣、鉀、鈉、磷、鐵等，其中豌豆富含人類無法 ...

2023年12月22日 — ... 豌豆相傳是由荷蘭人引進，因此，又稱為「荷蘭豆」。富含β胡蘿蔔素、維生素C及鉀，具抗老化、防癌、降血壓等功效。 在台灣，豌豆產季是每年12月到隔年4 ...

2019年5月21日 — 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。 豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的 ...