豌豆仁是澱粉！10種「假蔬菜」一圖看營養師：吃錯熱量飆近3倍 | 農作物專家

2022年6月19日 — 答案是「豌豆仁」，雖然熱量比蔬菜類高，但仍然是好的澱粉，攝取時要留意份量，依照個人每日所需澱粉量的範圍內食用。另外，劉怡里也提醒市售的「冷凍三色 ...

2021年5月26日 — 3. 蔬菜豆. 許多常見的豆莢類，都是屬於蔬菜豆，例如：四季豆、豌豆莢、長豆、綠豆芽、黃豆芽、荷蘭豆、甜豆等。蔬菜豆纖維含量較高，而且熱量低，1份 ...

2023年3月7日 — 彭逸珊指出，常見的豆字食材，除了豆魚蛋肉類之外，有的屬於全榖雜糧類、蔬菜類或是堅果類。 ... 蔬菜類：荷蘭豆、四季豆、甜豆、長豆。 豆魚蛋肉類：黃豆、 ...

營養成分 · 熱量(kcal). 42 · 水分(g). 88.8 · 蛋白質(g). 3 · 脂肪(g). 0.2 · 碳水化合物(g). 7.4 · 鈉(mg). 2 · 膳食纖維(g). 2.7 · 膽固醇(mg). 0 ...

甜豆，是豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區，其營養價值很高，屬於高檔細菜，在歐美國家種植普遍，中國在廣東、廣西、四川和雲南等 ...

2023年10月3日 — ... 蔬菜，還有一類是菜豆/豆莢類的蔬菜，只是這些XX豆食材，總是傻傻分不清楚，也不知道別名分別是什麼？ ... 甜豆(豌豆莢、甜豆莢 ...

2022年7月11日 — 你以為的「蔬菜」真的是蔬菜嗎？營養師表示，並非所有植物都是蔬菜，像豌豆仁、蓮子、栗子、菱角等，都屬於澱粉類。除了熱量是一般蔬菜的近3倍外，糖尿病 ...

豌豆的幼嫩豆仁與豆莢均供食用，且品種豐富多元，是春季代表性的蔬菜之一。本次將為各位介紹如何挑選美味的豌豆與其調理方法，同時還將公開適合於微涼春季早晨享用的「甜脆 ...