如何種植高麗菜(甘藍) | 農作物專家
2023年9月12日—施肥:高麗菜的生長期短(75~90天),使用有機肥時從播種到採收只需要3次肥:苗期(幼年期):以氮磷鉀比例約為4:2:3~5:3:4之間的均衡有機肥為主 ...
2023 年 9 月 12 日2023 年 9 月 12 日[1]
圖一:誰說有機種植的高麗菜就一定要被蟲「吃好啃光」?田間有機種植的高麗菜在《廣效防蟲抗病液》的加持下幾乎看不到病蟲害
高麗菜(甘藍)在台灣可說是最受歡迎也最重要的一種蔬菜,所以也是種植量最大的一種。一般的種植到收成約在75~90天之間,對家庭種植來說,種植超過2個月只收成一次CP質實在不高、加上照護上比萵苣類稍麻煩,所以有興趣的人比較少,不過菜球收成時特別有成就感,所以也是有一票忠實粉絲。
【基本特性】 高麗菜的正名是甘藍,屬於十字花科蕓薹屬,原生於地中海沿岸的溫帶區域,來到亞熱帶氣候的台灣自然就會喜熱怕冷,所以主要的種植季節反而是在冬季,夏季不是不能種植,只不過氣溫高一來病蟲害也多難照顧;二來高溫不利於養分儲存長不好、纖維粗硬又無味;三四來容易開花(高麗菜開花時菜球往往會爆裂而從中長出長長的花梗)。高麗菜在菜球外攤開的葉子稱為「營養葉」,也就是負責行光合作用、提供養分給菜球儲存的葉片。一般植物的葉子長成後就不會再增大,而高麗菜的營養葉只要養分充足可持續生長而越來越大。高麗菜原生溫帶的夏季成長期光照時間長,是重肥重光照的作物,生長的大小幾乎就是與光照亮及施肥量成正比,光飽和點高達50,000 lux(光飽和點就是植物能吸收的最大光量、也可說是植物對光照度的「最大食量」,一般植物大多在30,000 lux左右),種植環境如光照不足甚至只會徒長增高不包心而被戲稱為「種成了芥藍菜」。高麗菜的成長期可分三個階段:苗期(幼年期):從發芽到快速成長期之前;快速成長期(青春期):營養葉快速增大及增多的關鍵時期;包心期(成熟期):貝殼狀的葉片開始出現並逐漸累積包成菜球。【培育與基本種植照護】 種子育苗:十字花科蔬菜大多屬一年生植物(少數如羽衣甘藍、抱子甘藍等為二年生),培育上一律都是用種子育苗,健康的種子通常只要3~5日就會發芽且發芽率很高。一般採用點播/穴植的方式,也就是開個小孔把種子放入後覆土,使用育苗盤育苗...作物栽培管理> 甘藍 | 農作物專家
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