柿子營養價值高！營養師提醒：3個食用禁忌一定要知道 | 農作物專家

2021年9月6日 — 因柿子含有較多的鞣酸（又稱單寧酸），空腹吃容易與胃酸作用，產生沉澱結塊，建議飯後30分鐘吃。 ... 柿子中的鞣酸，與海鮮、肉類等蛋白質食物一起吃，會與 ...

營養師洪若樸強調，柿子自古素有「神仙果實」美譽，雖然營養價值高，但也常常會碰到很多地雷；像是在空腹的時候，如果吃柿子會容易產生胃酸造成身體不適，也要避免和澱粉、 ...

柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時吃，因為柿子含有大量的鞣酸，在胃內經胃酸作用下，可能會沉澱凝結成塊、不易消化，嚴重時還會造成胃痛。 · 柿子的皮集中大量鞣酸，吃 ...

2022年11月14日 — 如果表皮外整無損，切開後果肉上卻有些黑點，可能是柿子成熟，單寧轉化為糖，或是氧化導致，可以安心食用。 2.柿子不要空腹吃？ 錯，過多的單寧雖然會和 ...

2023年12月19日 — ... 吃比較好今天就來和你們解析柿子盛產的季節以及柿子3大禁忌、5大功效。 柿子季節是什麼時候? 正常來說，柿子季節介於9-12月，從9月上旬就會開始採收第 ...

2019年10月7日 — 吃柿子3原則：不空腹、不吃皮、別同時吃肉喝奶 ... 不同品種的柿子需要「脫澀」與否，和它的單寧酸含量有關，例如果皮薄、果肉Q的軟柿，果皮帶有澀味，就是 ...

2022年12月6日 — 破除謠言！ 柿子其實可以和以下食物一起吃(注意要適量)： · 香蕉：柿子和香蕉也是可以一起吃的！香蕉和柿子，一個含有機酸，一個有許多的單寧酸，適量吃 ...

2022年10月8日 — 柿子雖然好吃、營養價值又高，但凡事過猶不及，再好的食物吃多了都會有反效果喔！一天2～4份水果（1份大約為1個拳頭大小）並搭配均衡的飲食才能維持健康喔 ...

2022年9月6日 — 空腹吃柿子時，柿子中的單寧酸會跟胃酸結合變成難以消化的大分子，而聚積在胃中，建議與正餐時間隔開30分鐘以上，以避免單寧酸與正餐中的蛋白質結合；此外 ...