認識青、紅、白蘿蔔的好處，分析營養價值、功效和禁忌 | 農作物專家

2023年4月19日 — 紅蘿蔔4大好處功效 · 低罹癌風險：茄紅素和花青素已被證實可降低自由基對人體帶來的傷害。 · 有益於血糖控制：紅蘿蔔的升糖指數低，很適合糖尿病人。

β-胡蘿蔔素進入人體後會轉化成維生素A，對常用電腦、愛滑手機的人，可以適度緩解眼睛疲勞；此外，β-胡蘿蔔素對夜間視力及淚液分泌有關，能避免夜盲症（Night blindness或 ...

營養師表示，紅蘿蔔富含維生素B1、B2、C、D、E、K及葉酸，還有鈣質、胡蘿蔔素、食物纖維等有益人體健康的成分。多吃紅蘿蔔不但能提高人體免疫力，而且可以改善眼睛疲勞、 ...

2023年4月14日 — 紅蘿蔔好處多保護心臟、降血糖、明亮視野，預防乳癌、膀胱癌、大腸癌、攝護腺癌 · 類胡蘿蔔素：保護心臟、預防癌症 · 綠原酸：有助降血糖 · 維生素A：修復 ...

2024年1月22日 — 白蘿蔔及青蘿蔔：性質寒涼，均可清熱解毒、消滯及化痰。白蘿蔔可清肺熱、能補氣治感冒。青蘿蔔則有助清肝火、健脾及防止口乾.

2019年9月11日 — 紅蘿蔔中大量的β-胡蘿蔔素，有很強的抗氧化功效，能預防黃斑部病變，而且經過肝臟和小腸的作用之後，有一半會轉變成維生素A，可以保護視網膜，並且改善乾 ...

2024年1月25日 — 比營養品更好吃紅蘿蔔養眼又能顧心臟 ... 而紅蘿蔔的功效也不僅僅在眼睛，根據荷蘭研究指出，在沒有罹患過心臟疾病的前提下，穩定攝取紅蘿蔔能夠有助於抑制 ...

胡蘿蔔的營養價值在眾多蔬菜中可謂是出類拔萃，素有「小人參」的美譽，降血壓、降血糖、護心臟、提高免疫等很多方面，都有較好的功效。 但是關於胡蘿蔔的吃法，很多人都 ...

2024年3月19日 — 紅蘿蔔含有豐富的茄紅素，並且是高礦物質的食材，膳食纖維相當豐富，也具抗氧化作用，有助護眼及護膚，增強免疫力等。 紅蘿蔔含有豐富的茄紅 ...

2015年7月11日 — ... 功效。但是，有時候錯誤的養生反而會造成身體傷害，吃胡蘿蔔也是有禁忌的！ ... 胡蘿蔔忌與白蘿蔔一起食用. 白蘿蔔因為含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素 ...