芹菜葉很難吃？內行人搭配「這食材」秒變美味：還能加泡麵 | 農作物專家

人們通常只吃芹菜莖，不吃葉，其實並不科學。因為，芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過十三項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有十項指標 ...

2019年5月21日 — 黃浩瑞說，芹菜葉用在明目、疏風上的食療效果不錯，當遇有頭脹悶痛的「頭風」，或天熱引起的眼睛紅、發熱等，可以取洗淨的芹菜葉入滾水中略煮後當茶服用； ...

2024年3月14日 — 不過，芹菜葉味苦、氣味強烈，該如何料理芹菜葉，才能讓它入菜後不會破壞料理風味呢？中醫師楊淑媚受媒體訪問建議，可以先用沸水川燙芹菜葉，去除苦味涼拌 ...

【芹菜葉】料理大全- (176) 篇家常食譜與做法 · 芹菜葉玉子燒. 芹菜葉1把•雞蛋4顆•鹽巴1小匙•水2大匙 · 芹菜葉煎蛋 · 芹菜葉蛋餅 · 芹菜葉煎蛋 · 芹菜葉煎蛋～剩菜再製食記.

2021年10月27日 — 此外，芹菜葉有具有更好的清熱效果，如果遇到頭脹悶痛及天熱引發的眼睛紅、發熱等情形，可以取洗乾淨的芹菜葉放入滾水略煮後，當茶飲用，而芹菜梗也具有 ...

蔬菜吃菜葉是最常見不過的，但芹菜因為葉子味道苦澀，因此大多只吃葉柄的甜脆口感。葉柄的膳食纖維功能強大，可以避免腸道吸收膽固醇，而且還有含量極高的鉀離子，可以 ...

根據食藥署食品營養資料庫數據，芹菜每100公克熱量僅有12大卡，還含有1.3公克膳食纖維，屬於高纖蔬菜。不過，不喜歡芹菜葉的偏苦口感的人，都習慣將芹菜葉丟掉再料理，但 ...

2021年10月26日 — 不少網友留言建議芹菜嫩葉可以拿去煎蛋，「煎蛋跟九層塔一樣讚」、「葉子剁碎炒蛋，營養價值很高又好吃，聽說芹菜的營養都在葉子」、「芹菜葉煎蛋」、「 ...