常吃空心菜有营养，但是这些禁忌事项可不要犯 | 農作物專家

2024年4月1日 — 空心菜營養益處二. 維生素C 和膠原蛋白的合成有關，有助於傷口癒合、體內結締組織的生長，且能促進鐵質的吸收，而其也有眾所皆知的抗氧化能力。

空心菜鉀含量高，腎衰竭、高血鉀患者應注意每日食用量，避免血中鉀離子過高，導致心律不整，會大大提升患者猝死風險。因此建議有腎臟健康疑慮民眾，食用前可以先汆燙，撈起 ...

2022年3月16日 — ... 禁忌？有何注意事項？ 控制 ... 空心菜、菠菜、釋迦、榴槤、龍眼乾等）的攝取，以免加重腎臟負擔並造成高血 ...

2019年6月24日 — 3、食用量的控制：由于空心菜中含钾元素较高，一次性摄入过多，对于血压患者危害较大，极容易引起心肌舒张，造成低血压反应，另外空心菜的粗纤维和半纤维 ...

2023年10月11日 — 首先，空心菜具有清热解毒的功效。它富含丰富的纤维素、木质素和果胶等成分，可以加速排毒，杀菌消炎，对痈疖和疮疡等疾病都有很好的食疗作用。

2017年9月22日 — 民間流傳入秋後，屬性偏涼的食物由涼轉寒，吃了會傷身，並列舉蕹菜（空心菜）「寒性毒過飯匙倩（眼鏡蛇）」，中西醫護人員認為地球暖化，又台灣飲食 ...

2023年6月29日 — 營養師提醒，空心菜屬於高鉀蔬菜，腎功能不好的病患要留意，菜汁裡有溶出的鉀離子不應食用；而空心菜性寒，經常拉肚子、體質虛寒的人不宜吃太多。 文／陳 ...