農產新星水果絲瓜久煮不黑生吃也美味 | 農作物專家

絲瓜除了生吃，最常見的兩種烹調方式還是炒蛋或炒蛤蜊肉。將“厚殼”（一種蛤蜊）挖出來的肉與切成長條（不是切滾刀塊！）的絲瓜同炒， ...

臺灣的絲瓜種植主要分布於中南部，多為圓筒型絲瓜，或短小渾圓的蘋果絲瓜；饕客喜愛的澎湖絲瓜，則為稜線分明的稜角型絲瓜。 ... 絲瓜全部生吃比較，最後當然是我們勝出。」 ...

2017年12月12日 — 農委會高雄農改場研發出新品種稜角絲瓜，果肉青脆鮮甜，削皮後能夠直接當沙拉生食，成為人氣新品種。最近小量在澎湖種植已有高人氣，這個新品種在取得 ...

原來這是絲瓜的新品種「水果絲瓜」，特別的是，它竟然可以生吃，由於外型又圓又可愛，久煮不會變黑，受到許多家庭主婦的喜愛。 絲瓜為國內常見的瓜類蔬菜，絲瓜又稱菜瓜， ...

2022年7月12日 — 王俊能觀察，澎湖的居民和當地餐廳都特別鍾愛比較爽脆清甜的稜角絲瓜，甚至會直接沾沙拉醬生食。所以大部分的澎湖稜角絲瓜都在澎湖自產自銷，「價格 ...

2023年10月1日 — 臺灣的絲瓜種植主要分布於中南部，多為圓筒型絲瓜，或短小渾圓的蘋果絲瓜；饕客喜愛的澎湖絲瓜，則為稜線分明的稜角型絲瓜。 ... 絲瓜全部生吃比較，最後 ...

2022年4月1日 — 原來這是絲瓜的新品種「水果絲瓜」，特別的是，它竟然可以生吃，由於外型又圓又可愛，久煮不會變黑，受到許多家庭主婦的喜愛。 絲瓜為國內常見的瓜類蔬菜 ...

2024年6月5日 — 由於澎湖日照強烈，土地貧瘠、鹽分高，反而滋養出爽脆的口感，雖然絲瓜不宜生吃，但是澎湖特有的絲瓜沙西米料理，稍微清燙一下去腥味，泡冰水冰鎮後就能 ...

2007年8月22日 — 選當令的幼嫩澎湖絲瓜，去皮切長條，放冰箱下層冰涼，沾特殊醬料，生吃。由於絲瓜很嫩，咬起來好像綠色品牌的哈蜜瓜，不沾醬也很好吃。 醬料是以美奶滋加 ...