【食補小教室】溫暖的立冬，以菱角雞湯平補元氣 | 農作物專家

2022年11月11日 — 將菱角洗淨。在清水中放一點鹽，將雞腿肉泡5分鐘後，在流水下邊洗邊揉至水清澈，可以替代焯水的過程。 · 處理好的菱角與雞肉放入鍋內，擺上蔥段，加水最少 ...

2020年9月17日 — 1. 菱角燒開水川燙1分鐘，撈起洗淨。雞肉川燙1分鐘撈起洗淨。紅棗沖洗。蒜去膜。香菜沖洗 · 2. 將食材（香菜除外）放入容器，加800cc水，放電鍋煮，外鍋1杯 ...

2014年11月20日 — 鍋中放入薑片和蔥段炒香，再倒入雞肉炒到表面上色，加入1/2碗醬油和冰糖，先炒3分鐘，然後再加入水淹過雞肉，倒入菱角仁，用中火煮20分鐘，讓鍋中湯汁煮剩 ...

2020年11月15日 — ... 菱角盛產的季節了～ 把新鮮大土雞和菱角一起燉煮，加入些許香菇清爽的雞湯超美味，一定要試試這道美味料理！ ... 水滾後，開小火慢慢燉煮約30分鐘. 30分鐘後 ...

2. 用同一鍋水將雞肉放水中用中火煮5-6分鐘，撈起，放涼、撕成小片。 3. 芹菜切1.5公分丁。 4. 將美乃滋、檸檬汁、辣椒粉、鹽、胡椒粉調勻，拌入雞肉、芹菜和菱角。灑上 ...

2008年4月11日 — 【材料】; 仿土雞 200公克; 菱角肉 100公克; 枸杞 5公克; 薑絲 15公克; 水 800㏄. 【調味料】; 米酒 15㏄; 鹽 3/4茶匙; 雞粉 1/4茶匙. 【做法】; 1.