青花菜搞不清楚？營養價值「它」 大勝營養師：3種人不建議食用 | 農作物專家

花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱菜花、花菜、開花菜，香港等地稱椰菜花，十字花科蕓薹屬的物種，是一種常見的蔬菜，是甘藍的變種，源於 ...

青花菜（學名：Brassica oleracea var. italica，英語：broccoli），又稱西蘭花、綠花菜、綠花椰菜、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），是一種蔬菜。 ... 薔薇類植物 ...

花菜類例如：綠花椰菜、白花椰菜、韭菜花、金針花等。 根菜類例如：蘿蔔、胡蘿蔔。 果菜類是植物的果實，例如：青椒、茄子、冬瓜、絲瓜、苦瓜、小黃瓜等。 豆菜類是 ...

①青花菜和花椰菜都屬於十字花科甘藍類. 蔬菜②花椰菜是甘藍演化成青花菜的中間產物③花椰菜食. 用的是花蕾球，且分為很多不同的顏色④青花菜食用的是未. 分化的花原體 ...

花椰菜和青花菜外觀相像，但它們只是近親，實際上是兩種不同的蔬菜，不要再搞錯了！ 花椰菜和青花菜都是十字花科蕓薹屬甘藍類家族，由野生甘藍突變、演化而來。

花椰菜除了含維生素A 、 B 、 B2 、 C 外，還含蛋白質、脂肪、碳水化合物、碘、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔素等。其中維生素C 含量豐富，是檸檬的3.5 倍，及蘋果的26 倍。青花菜 ...

三、花菜類：包括花菜類(如花椰菜、金針花、韭菜花等)。 四、果實類：包括果菜類(冬瓜、胡瓜、苦瓜、番茄、茄子、絲瓜、黃瓜、南瓜、黃秋葵、辣椒等)。 五、種子類 ...

2020年9月20日 — 「花椰菜」與「青花菜」同屬於十字花科甘藍類蔬菜，皆是由野生甘藍突變、演化而來，全年均可種植；更是台灣秋冬季的蔬菜品項，在國內或外銷上都有著 ...