地瓜葉竟然不是地瓜的葉子！醫師揭「豬菜」真實身世 | 農作物專家

地瓜葉熱量極低，營養卻十分豐富，每100公克地瓜葉，熱量只有30大卡，鐵含量有1.5毫克，膳食纖維則有3.1公克，我們食用它的莖葉和嫩芽，質地柔細，卻可以增進胃腸蠕動， ...

番薯葉或稱地瓜葉、甘藷葉，是旋花科番薯屬植物番薯的葉，可作為蔬菜食用。早年種植番薯的農民為求物盡其用，割下番薯葉後多半將它煮熟。亦有農民只摘取嫩葉部分炒熟吃 ...

很多人一直以為地瓜葉就是地瓜長出來的葉子，甚至他也認為是這樣。 事實上，地瓜長出來的是地瓜的葉子沒錯，一樣可以吃，只是很多小絨毛，並不好吃。市場 ...

番薯葉或稱地瓜葉、甘藷葉，是旋花科番薯屬植物番薯的叶，可作為蔬菜食用。早年種植番薯的農民為求物盡其用，割下番薯葉後多半將它煮熟。亦有農民只摘取嫩葉部分炒熟吃 ...

2023年5月23日 — 地瓜葉是「葉用甘藷」 ... 台北農產運銷公司（北農）曾介紹，地瓜葉和地瓜2者是「不同種」的存在，市場常看到的地瓜葉是吃葉子的品種，因為經常採收的緣故 ...

地瓜葉又稱番薯葉，生命力旺盛且容易栽種，又可多次採收，是早期農村社會常見的鄉土蔬菜，也是早期常見的養豬飼料來源，過去總被認為是清苦人家在食用的蔬菜，近年來因營養 ...

特性：甘薯葉(包括葉柄)營養豐富，是因為它含有蛋白質及維生素A、B、C和鐵、鈣等有益成分。據科學研究測試，甘薯莖頂端15釐米的鮮莖葉，其蛋白質含量為2.7%；每100克鮮 ...

地瓜葉屬於寒涼性的蔬菜，容易促進腸道蠕動，故腹瀉或是腸胃不適者建議少吃地瓜葉。 禁忌4. 服用抗凝血藥物者避免食用. 地瓜葉中富含的維生素K有著穩定血壓並促進凝血， ...