「硝酸鹽」A級致癌物綠葉菜比加工肉高百倍 | 農作物專家

2019年2月24日 — 你可能有聽過「香腸不能搭配養樂多」的說法，專家證實，像是養樂多、優酪乳這類飲品，如果搭配香腸、火腿等亞硝酸鹽食品一起吃，的確會增加亞硝胺生成的 ...

2016年1月18日 — 台南市立醫院營養師張麗娟表示，除了香腸外，火腿、熱狗、臘肉、培根等食品，加工過程都會添加硝酸鹽，許多葉菜類也含有硝酸鹽，若與含有胺類成分的食物 ...

2022年1月31日 — 飯前可以喝水200–300ml，先吃肉再吃菜最後吃飯，蛋白質類與澱粉類分開，之間間隔可以到15分鐘是最好的，所以蔬菜一定要吃得足夠喔！ 到底有沒有NG搭配？

許多人都知道，加工肉品香腸培根等，因為添加硝酸鹽，吃下肚可能產生A級致癌物質「亞硝胺」，但其實你我日常生活中最大的硝酸鹽來源是綠色蔬菜！蔬菜養殖需要氮肥， ...

2019年7月15日 — 其實不只是香腸，只要是醃製品的食物，包含像培根、火腿等等，這些都是屬於「亞硝酸鹽」含量較多的食物，若和「胺」含量較高的食物一起食用如優酪乳、 ...

2022年4月28日 — 吃香腸會致癌？營養師親授正確吃香腸 · 不只加工食物，口水也會分泌亞硝酸鹽 · 亞硝酸鹽不得不添加 · 不能和養樂多一起食用的原因，原來是… · 搭配維生素食物 ...

2020年3月30日 — 香腸配養樂多會致癌？ · 隔夜菜會致癌！有放冰箱保鮮也沒用嗎？ · 海鮮類與紅柿子一同食用會中毒？ · 火鍋與碳酸飲料配著吃會胃食道逆流？ · 假日喜歡喝酒來紓 ...

2015年10月27日 — 另外，紅蘿蔔和菠菜中都還有微量的亞硝酸鹽，也要避免與養樂多一起食用，但蔬菜內同時還有維生素C及酚性化合物，單獨食用可以使亞硝酸鹽迅速在胃中被破壞 ...