採訪荖葉農 | 農作物專家

請問:您種植荖葉有多久了?種植技術如何來的?周先生回答：8-67歲(59年)，從爸爸傳承下來，然後自己再研究。以前是用管芒(竹子)做的，現在是全用溫室的。

訪談對象：荖葉農周先生與徐先生                                                時間：103年01月3日 下午1：30     地點：永靖鄉農會 

徐先生回答：約15年，以前是一年只有二三次可以摘跟前輩學，然後大部分自己想，也有跟著產銷班一起研究荖葉的方法。

3.您知道永靖荖葉如何引進來的嗎?怎麼會跟著種植荖葉?A：從中國大陸廈門地區引進的，約在我的曾祖父的祖父從中國大陸廣東過來，一開始在田尾鄉柳鳳村落腳，以前廈門就在種荖葉了，也就是清朝時(一百多年前)就開朝時開始種荖葉了，因為以前的祖先坐船把永靖港西村苗木運送廈門去賣，然後再把荖葉的枝條帶回來。從前沒有塑膠袋，也不知道保濕的方法，只要存活一二支就可以拿來種了。以前小時候的種法是同一塊田裡，種一畦椪柑、旁邊就種兩畦荖葉，以前都沒有黑網，都是用竹子、管芒讓荖葉攀著上去，利用竹子的葉子擋掉50%的陽光，要不然荖葉就會捲起來、不能賣。      （2）為了養家、生計，從小就繼承爸爸的工作下來。

3.  荖葉種植的環境、條件是什麼?A：周：陽光不能太強，遮光50%，也就是半日照、土壤的排水要良好，要水分， 但是又不能太多，看得到土壤溼卻又不能看到水流，，土壤要像種地瓜一樣的高起、一畦一畦的。我現在用溫室的自動灑稅系統。

      徐：我用露天的黑網種植。

4.  荖葉的生長期大約多久? (從什麼時候開始?什麼時候收成?)A：從插枝到可以摘大約3個月，收成就可以一整年，隔年再把籐蔓往下拉、盤繞到土裡，每年都要把舊的藤重新再盤繞到土裡，滿五年後再把藤從東邊的土拉到西邊，然後把東邊的藤切掉，就是我們所說的「過邊」。

5.      您種植的荖葉面積多大? 收成時需要什麼工具嗎?大約需要幾個人力採收?A：0.48公頃，溫室的種植消耗得很少，不會有水臭(水傷)、冬天也不會凍傷。露天的每年的11月（冬天一到）到2月會休眠(停止生長)，但是溫室的種植還會再生長。像今天早上我的溫室裡面還有28...