很多蔬菜可以生吃，但這5種如果沒煮熟就吃肯定會生病 | 農作物專家

2021年8月5日 — 甜椒（彩椒）營養價值豐富，這次Cookpad 整理了關於甜椒的常見疑問，包括：甜椒和青椒的差別、生吃與食用禁忌，並邀請到食材達人和我們分享如何挑選甜 ...

2018年7月27日 — 為避免維生素C流失，彩椒宜涼拌生食；需要高溫焗烤時，以維生素A含量多的紅椒為首選；一般熱炒熟食則以膳食纖維高、不受溫度影響的青椒較佳。為幫助鐵質 ...

2024年1月9日 — 青椒做成料理美觀又美味，多食用對於人體也大有益處，以下為青椒的3大功效：. 降低白內障和黃斑部病變的風險：吃青椒能夠有效保護眼睛，預防白內障與黃斑 ...

2024年4月16日 — 但最年幼青澀的青椒也不容小覬！甜椒的水分含量高達90％，熱量低、營養豐富，在不同顏色的甜椒當中，青椒所含的膳食纖維最多。趙函穎指出，每100克甜椒有 ...

2019年3月18日 — 其中甚至還有些蔬菜是被鼓勵生吃，以保存營養素，例如小黃瓜、大黃瓜、番茄、美生菜、甜椒、紅蘿蔔與高麗菜。 有5種蔬菜千萬不能生吃. 但絕大部份的蔬菜， ...

青椒有個特殊的味道總讓許多人避之唯恐不及，不過因為這樣就不吃青椒可就錯了！青椒的營養價值高，不但能抗癌還能舒緩便秘，就跟著《Hello醫師》一起了解青椒的好處。青椒 ...

2020年11月14日 — 營養師李婉萍也在個人部落格中也指出，青椒屬維生素C很高的蔬菜，比同重量的橘子、柳丁都還高，製成生菜沙拉食用可吃進滿滿維生素C，能增強抵抗力，在夏季 ...

吃青椒促血流防動脈硬化，還能放鬆身心抗憂鬱 · 「吡嗪」保護血管、幫助放鬆 青椒含有一種營養素「吡嗪（Pyrazine）」，具能幫助促進血液循環，有預防動脈硬化的效果，另外 ...

2020年4月7日 — 青椒是比较普通的一种食材，不辣，而且一般做配菜比较多，绿色蔬菜的一种，它可以生吃，也可以炒着吃。 青椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他 ...