豆芽菜較易壞，冷藏保存時要如何延長保鮮？日本主婦分享 ... | 農作物專家

2024年2月27日 — 然而，芽菜的保鮮期比較短，1-2日便開始變質不能食用。因此，記者實測2個坊間芽菜保鮮方法，包括「鹽水芽菜保鮮法」及「換水芽菜保鮮法」，看 ...

吃蔬菜、水果時最怕吃到殘留的農藥，料理之前的清洗步驟便十分重要，一般人都覺得把蔬果浸泡在水裡農藥就自然會溶解出來了，其實這樣的觀念是大錯特錯 ...

2022年7月6日 — 將豆芽菜洗乾淨後，用廚房紙巾把水份儘量吸乾，再把豆芽菜放進適合冷凍的保鮮夾鏈袋中，把袋內的空氣擠出並封好袋口，然後放進冰箱的冷凍室保存。實際測試 ...

2012年3月7日 — 加一咩咩鹽目的是想讓豆芽菜出水藉此達到爽脆的口感， (可事先將豆芽菜泡冰鹽水五分鐘更佳) 材料全部攪拌在一起之後先靜置個三、五分鐘， 等攪拌盆 ...

買回家後，如果兩、三天之內用不完，要將莖葉的部分切除乾淨再放入冰箱冷藏，若不切除則會繼續長出新葉，致使蘿蔔變成空心。 【黃豆芽和綠豆芽】 用過濾水泡著（水要淹過 ...

2021年4月6日 — 但原来保存芽菜是有方法的，保鲜期由1天延至5天，口感仍保持爽脆！ 坊间有2个延长芽菜保鲜期方法，分别是「盐水芽菜保鲜法」及「换水芽菜保鲜法」。

2021年9月25日 — 一定要滾水下鍋，用鹽水汆燙可去除豆腥味，為避免煮過頭致口感軟爛，只要豆芽稍有變色即可起鍋。涼拌豆芽冷藏約可放5天。