食物保存 | 農作物專家

2023年8月5日 — #竹子，竹子各個部位幾乎能滿足我們的生活需求，是我們生活中不可或缺的角色! 其中一個部位#竹桿 使用佔最大比例，同時也是最有價值的部分～而其他部位 ...

竹筍是竹子的幼嫩莖稈部分，在還沒有從地底下長出來或剛長出來尚未木質化的時，可做為蔬菜食用。目前我們常食用的竹筍，包括綠竹筍、麻竹筍、桂竹筍、孟宗竹筍 ...

竹材分為竹葉、竹籜、竹筍、竹桿、竹枝、莖與根部等部位，竹葉是竹子行光合作用的功臣；竹籜即是筍殼；竹筍是竹最懂得利用的部位；竹桿是竹子的地上莖，也是竹子最有價值的 ...

你知道竹筍是竹子的哪個部位嗎？公布正確答案，就是「芽」！其實大多植物的芽都含有豐富營養，因為要提供整株植物生長所需的能量，例如：玉米筍、豆芽…

2022年7月4日 — 最重要的是，要挑選筍子尖端尚未轉綠、出青的筍子，出青表示已開始露土、準備長成竹子，因此會產生草酸，已帶有苦味，即使用刀削去出青部位再烹調，也很難 ...

2023年7月14日 — 其實我們一般指的筍子，就是由竹子的根莖上的芽苞發育成嫩莖稈的部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及剛剛出土仍未木質化的部分可作為蔬菜食用。但是有 ...

新生的筍子清脆可口，長高成竹更是有「才」——農業時代從房屋到家具、生活用品，無處不見竹的蹤跡。 Q1 竹子是草還是木？ 竹子雖然可以長得跟樹一樣高，卻因為缺乏形成 ...

摸摸竹稈光滑的枝幹，利用竹葉摺小船兒，找找竹子做成的工藝品……你說竹子和竹筍是不是很有趣！ ... 我們吃的蔬菜是植物的哪些部位呢？蔬菜是從哪兒來的？除了人之外，還有 ...