常見粽葉、麻竹葉、桂竹葉、月桃葉，有什麼不同？ ... | 農作物專家

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2021年10月6日 — 台灣常見粽葉：麻竹粽葉乾燥時呈現黃褐色，水煮後呈自然墨綠色，黃褐色的桂竹葉有斑點和竹筍清香，月桃葉香氣濃郁。市面上粽葉真假難辨，經過硫酸銅 ...

2023年6月21日 — 令人驚訝的是，桂竹葉其實並不是葉片，而是「竹籜（ㄊㄨㄛˋ）」，也就是桂竹筍的筍殼，竹籜的構造和葉片相似，但是沒有明顯的主葉脈，不能被稱為葉。 廣告.

2023年7月26日 — 桂竹葉事實上桂竹葉並非葉片，而是使用桂竹筍的筍殼─竹籜（ㄊㄨㄛˋ）作為粽葉。葉片呈現黃褐色且帶有些許深色斑點，因葉片容易沾黏，常用於包適合蒸煮的 ...

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2022年3月26日 — 外觀：顏色鮮綠、表面光滑的長型大片葉片。 優點：葉子較大片較好包粽子，有著獨特的月桃芬芳香味。 常用粽子：許多山區不容易種植竹子，就會用月桃葉包原 ...

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桂竹葉其實是桂竹筍的筍殼，又稱「竹籜」。桂竹粽葉表面為有許多褐色斑點，其質地較厚，適合北部粽使用。因為材質的關係，用桂竹粽葉所包的肉粽，會有股淡淡的竹筍香味，聞 ...

桂竹葉－桂竹葉其實並不是葉子，而是桂竹的筍殼。所以聞起來有股竹筍的香味，相當特殊。會比較黏一些，所以用蒸煮方式製作的粽子，例如北部粽，會比較來的適合。放 ...