苦瓜瓜中C王的營養成分 | 農作物專家

含有黃酮素的食物有數種，苦瓜也含類黃酮素、白色及綠色苦瓜中均有，是屬抗氧化的多酚蔬果，具有抗氧化作用，維持細胞正常發育，並強化微血管的滲透性，使血壓得以控制， ...

每100公克的白苦瓜僅含有19大卡，熱量極低且富含膳食纖維，適量食用不但不會造成身體負擔，還讓人有飽足感；而且，苦瓜所含的苦瓜素也能抑制脂肪吸收，可說是減肥必吃的 ...

2023年6月5日 — 79微克等營養成分，其中維生素E約為0.78毫克，與絲瓜、香瓜相比，多出4至6倍，更富含高達41.5毫克的維生素C，含量是所有瓜類中最高的。 白、綠苦瓜大不同 ...

2021年7月18日 — 有研究指出，苦瓜成分還具有控制血糖、血脂的物質，能夠幫助預防心血管疾病的發生；營養師劉怡里也表示，苦瓜對糖尿病患者血糖穩定有助益，因為它還含有類 ...

2023年6月14日 — 苦瓜富含果膠，許多研究證實其具有降低血中三酸甘油酯、總膽固醇的濃度，防止脂肪在體內堆積，並增加高密度脂蛋白膽固醇濃度等功效，而該成分也能與維生素 ...

2022年10月6日 — 綠苦瓜：綠苦瓜種類多，苦味比白苦瓜更重，且維他命C及膳食纖維含量更高；以珍珠苦瓜（又稱作山苦瓜）為例，每100公克含有高達143.5毫克的維他命C及1.9克 ...

2023年8月12日 — 其中，山苦瓜最綠、最苦、營養價值也最高，以100克分量為基準，與高麗菜相比，膳食纖維高超出3倍以上；維生素C部分，約是檸檬汁的1.9倍之多。她提到，若想 ...