哈密瓜．洋香瓜．美濃瓜甜瓜品種大解密 | 農作物專家

台灣素有「水果王國」美譽，其中滋味優美的「甜瓜」，讓許多人為之心動。然而屬於甜瓜家族中的哈密瓜、洋香瓜、美濃瓜，你分得出誰是誰嗎？

身處「水果王國」台灣，順應季節享受五花八門的果品是一種幸福。其中滋味優美的「甜瓜」，更是許多人為之心動的水果。然而你對甜瓜了解多少？市面上常聽說的美濃瓜、洋香瓜、哈密瓜，又該如何區分？

甜瓜（Melon），為葫蘆科一年生草本植物，適合生長於氣候溫暖多日照的地區。甜瓜種植，早期多採用架設隧道棚的方式，讓瓜果匍地生長。近年則發展溫室「一株一果」的精緻培植，讓植株直立式生長，且每一株只留下一顆果實，藉此集中養分，讓瓜果風味更加濃郁，品質也更上一層樓。

台灣目前栽培的甜瓜約可分為厚皮甜瓜及薄皮甜瓜兩大類。厚皮甜瓜包含洋香瓜及哈密瓜；薄皮甜瓜又稱「東方甜瓜」，就是俗稱的香瓜、梨瓜。

▲採「一株一果」溫室栽培的網紋洋香瓜。黃昱攝影

一、厚皮甜瓜

1.洋香瓜

品種繁多的洋香瓜，從外型到口感變化多端：果實有圓型、橢圓型、長圓型等；果皮有網紋、斑紋或光滑貌；果肉顏色有綠色、橘色、白色，甚至連肉質也分為軟綿與清脆。

依果皮有無網紋又分為「網紋洋香瓜」及「光皮洋香瓜」。其中「網紋洋香瓜」與「哈密瓜」外皮皆具網紋，因此常讓人混淆。在台灣人們習慣將有網紋的甜瓜通稱「哈密瓜」，然而兩者實為不同的瓜類。

▲網紋洋香瓜外皮布有細緻網紋，常被人誤會是哈密瓜。黃昱攝影

．網紋洋香瓜

如其名成熟時外皮會密布網紋，常見的品種有綠肉的「香華」與「美華」，與橘肉的「天華」，三者都是屬於口感較細軟的品種。

▲遠近馳名的日本品系網紋洋香瓜「阿露斯」。黃昱攝影

也有不少果農培植日本品系的洋香瓜，如遠近馳名的綠肉品種「阿露斯」、橘肉的「愛櫻」，都屬於日本品系。

▲常見的黃皮白肉「光皮洋香瓜」，果面光滑、色澤亮麗。Adobe Stock

．光皮洋香瓜

光皮洋香瓜...