喝茶葉的好處真如大家說的這麼多？ 9 大茶葉功效報你知 | 農作物專家

台灣人愛喝茶，喝茶的好處很多，一般人略知一二，不知其詳，本篇便幫大家整理了 9 大茶葉的好處，除了讓大家長知識，也能更瞭解茶要怎麼喝，與其喝得多，不如喝得對，唯有明白正確喝茶的方法，才能更加享受喝茶的好處。

喝茶除了能解渴補充水分、品嚐其特有的清香甘甜外，還可怡情養性兼養生。為什麼這樣說呢？據科學家的分析和測定，茶葉中含有 300 多種化學成分，包含蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、十多種維生素和礦物質等，每日若適量飲用，對人體的健康可有不少好處，若綜合國內外學者研究報導，大致可將喝茶葉的好處功效歸納出下列 9 點：

茶，除了普遍大眾都知道的去油解膩功能外，近年來有多項資料指出它還具有降低膽固醇濃度、降血壓、改善心血管疾病等功效，美國農業部的研究報告指出，每天喝5杯紅茶，3週就可以降低膽固醇7％、及11%俗稱壞膽固醇的低密度脂。

宋代有一句諺語說：「清晨一杯茶，餓死賣藥家」，茶葉中所含的葡萄糖、阿拉伯糖、核糖的複合糖、兒茶素與二苯胺等物質，可以減少血糖的來源，調節人體內血糖的平衡。以綠茶為例，其中的兒茶素被證實可以抑制腸道內澱粉分解酵素的活性，延緩飯後血糖上升的程度，並且，兒茶素也會加強胰島素的功能，幫助調控血糖。此外，澳洲研究也發現，女性每天只要多喝1杯茶，收縮壓可降低2毫米汞柱，而舒張壓可降低1毫米汞柱（這裡指的並非無上限，建議最多不超過4杯）。

茶葉中含有茶胺酸，是一種無鎮靜作用的鬆弛劑，可以幫助大腦增加ϒ波，以控制焦慮的情緒，提高注意力，減輕壓力，改善總體身體機能。

茶葉中含有茶多酚與鞣酸，可以殺死牙縫中的細菌，加上茶葉含有微量的氟化合物，對牙齒具有保健效果，此外，茶葉中含有棕櫚酸和芳香物，可以吸收口中的異味，從而達到杜絕口臭、改善口氣的作用。綠茶裡的兒茶素和紅茶裡的多酚氧化後所生成的茶黃質，同樣都有去除口臭的效果。

唐代的《本草拾遺》中有「茶久食令人瘦，去人脂」的記載，...