多吃蔬菜很健康，但用錯烹煮方法，吃再多也沒用！營養師 | 農作物專家

PxPixel. Cookpad · 下載 · 最新食譜 · 熱門食譜. 【燙青江菜】料理大全- (16) 篇家常食譜與做法. 篩選 · 燙青江菜. 青江菜•鹽•橄欖油. 5 分鐘; 2人份.

2014年12月12日 — 請問整株沒切的青江菜要燙多久，莖的部份才會熟？ 川燙時，水裡要加什麼調味料嗎？ ... 我會加鹽再加酒去土味~川燙約半分鐘淋上一點香油再撈起來....

要燙小松菜、菠菜這類葉菜時，最重要的就是拿一只大鍋子燒大量熱水。在一大鍋熱水裡加一點鹽，然後先放青菜梗，隔幾秒鐘再放入菜葉。接著先夾起 ...

2020年2月27日 — 日本著名的料理雜誌，介紹了一種快速燙青菜的方法，瞬時成為火紅話題。這種只在鍋中放入3大匙水， 蔬菜經過短短3分鐘時間的「燜蒸」，就可以燙出一盤 ...

汆燙蔬菜的小技巧為：水滾之後加入蔬菜，以一般家庭的煮菜量，大約再煮3分鐘即可。蔡曉蓉提醒，不要在水未煮滾就將菜放入，這樣烹煮的時間就會拉長，營養素就容易流失到 ...

青菜汆燙時間與過水時間愈久，其澀味愈少，但同時營養素也會流失，有損爽脆口感。而且過度去除澀味後，青菜特有的風味也會喪失，因此汆燙時間以及過水時間，最好都要 ...

2020年7月5日 — com/ · #素食 · #蔬食 · #五辛素 · #家常食材 · #青江菜. 份量. 2 人份. 時間. 5 分鐘. 食材. 青江菜. 130 克. 鹽. 1/4 小匙. 食用油. 1 小匙. 蒜蓉醬.

2022年9月12日 — 二、汆燙法，要掌握入鍋時間. 汆燙是許多人喜歡料理 ... 2.短時間就能煮熟的青菜，比較適合汆燙法，如地瓜葉、青江菜、莧菜等，以減少養分的流失。

2021年6月16日 — 沒多久時間,青菜起鍋再冰鎮;大功告成! 每樣青菜都有最適合的起鍋時間,. 大家可以參考一下,過老或過生,再就自己口感略微調整! 高麗菜=3分鐘. 秋葵=2分鐘.