【薑薑秘密】老薑是嫩薑的阿嬤嗎？薑發芽還能吃？種薑傷地 ... | 農作物專家

生薑又分嫩薑與老薑，種植嫩薑時，須將薑種埋入深約一台尺左右的溝底，再鏟下壟壁泥土蓋住薑種，待新春二、三月時，冒出翠綠薑葉，六、七月進入採收期，嫩薑可長到二十至三 ...

依採收季節而有嫩薑、老薑之分，而老薑含的薑辣較素多，所以比嫩薑辛辣生薑可開胃、去腥、助消化和袪寒，甚為好用。臨床上使用，以老薑用的機會比較多。

2021年11月27日 — 農委會在臉書表示，嫩薑盛產期為5月至8月，須種植4到5個月，外型淡黃色，皮薄纖維細、辣度低且多汁，粉薑產期為8月至11月，須栽種6個月，變成半成熟的薑， ...

2021年12月15日 — 三者的生長天數、上市時間都不同。涂育誠說明，生長5到7個月就採收的是嫩薑，9到11個月採收的是粉薑（又 ...

由於種植方式、生育時間. 及用途不同，臺灣薑的生產可分成四種生產模式：. 1. 嫩薑生產模式：種植期主要為每年1-3月，為促成栽培而早植者可提.

一般在2~3月種植，6月開始陸續採收切花，切花盛產期則在7~9月上旬，正值夏季切花種類、產量少的時期，剛好可彌補夏季切花的不足，至11月上旬後植株逐漸枯乾進入休眠狀態， ...