每日一識 | 農作物專家

大紅豆中含有能促進熱量燃燒的維生素B1、B2，鈣質等豐富礦物質，尤其維生素B1是白飯的10倍，能作為瘦身的輔助品。乾燥狀態下大紅豆的碳水化合物含有量占了總重量的50%以上 ...

2012年11月1日 — 豆子種類豐富，各有千秋。 而這有著腎形的大紅豆，能在豆子中稱起王來， 想必有其特殊的獨到之處。 ... 大紅豆又稱為花豆，自古就被認為是養生食品，能利尿 ...

大紅豆（學名：Phaseolus coccineus），又稱花豆、大紅豆。為豆科菜豆屬（Phaseolus）中的一種一年生草本植物, 又名:紅雲豆,俗名紅菜豆。 1. 紅雲豆主要的成分是高含量 ...

數值單位均為每100g可食部分之含量. 熱量(kcal). 328. 水分(g). 14.6. 蛋白質(g). 20.2. 脂肪(g). 1.4. 碳水化合物(g). 60.4. 鈉(mg). 2. 膳食纖維(g). 20.5.

花豆、大紅豆 花豆一般都作成甜點食用，包括加糖烹煮的蜜花豆，或作成豆沙，包在餅裡或者是紅龜粿裡是比較常見的吃法。 花豆又稱大紅豆，新鮮的花豆顏色較淺。

2013年12月9日 — 大紅豆是花豆(kidney bean，腎豆)的俗稱，一百公克有333 大卡熱量(kcal)， 營養價值：富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低 ...