醃脆桃（泡桃） 食譜與作法by 溫刀灶咖 | 農作物專家

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【水蜜桃】2顆•【水蜜桃果泥】200g•【糖漬水蜜桃】200g (切成塊狀)•【水蜜桃糖水】200g•【開水】250g•【蘭姆酒】50g (可改用白蘭地顏色會比較清澈)•【砂糖】80g•【檸檬 ...

2022年4月18日 — 首先，用水將桃子搓一搓沖洗乾淨。瀝乾水後，均勻灑上鹽巴加以搓揉或是搖晃數分鐘，讓桃子表面的絨毛脫落，再用清水將鹽洗掉，再次瀝乾。

【步驟3】：加入甘草粉以及梅粉，繼續搖晃翻滾桃子，讓脆桃均勻沾附。（還是需要使點力，加油就快完成了！）蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏一夜入味。

2022年5月5日 — 春夏交替的季節，市場上開始出現一些小桃子、或是已經醃好的脆桃，醃桃子其實很簡單，自己動手做也能省一些錢哦！ 【關鍵字】：梅子、醃桃子、簡單.

2020年4月17日 — 桃子瀝乾水份後在每顆桃子上均勻灑上鹽，仔細幫每顆桃子搓揉去角質（表面的細毛，這個動作要確實喔），然後置於冰箱去青1小時。後取出以開水沖洗掉鹽巴並 ...

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