是蔬菜還是五穀根莖類? 傻傻分不清 | 農作物專家

以下幾個容易讓人混淆的食物，在這裡跟大家解釋，「五穀根莖類」富含澱粉，例如：玉米、蓮藕、蓮子、綠豆、紅豆、山藥、地瓜、南瓜、芋頭、栗子、菱角、馬鈴薯、荸薺、豆薯 ...

藕，又稱蓮藕，是蓮科蓮屬多年生草本出水植物的地下莖，別稱有藕節，午節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，蓮菜(陝西、山西)等，藕微甜而脆，可生食也可做菜， ...

2014年12月16日 — 「猜猜看蓮藕是蔬菜還是全穀根莖類?」因為有朋友問，蓮藕很像蔬菜但是他和我們吃的飯、吐司、麵條可都是全穀根莖類含有澱粉的熱量，所以多吃會不會胖?

... 蓮藕、荸薺、洋蔥、蔥、分蔥、大蒜、薤、慈菇、甘露兒、 .....(嫩莖類、肉質莖類、塊莖類、根莖類、球莖類、鱗莖類); 葉菜類：甘藍、抱子甘藍、羽衣甘藍、芥藍、不結球白菜 ...

2017年7月22日 — 萬芳醫院肥胖防治中心營養師方晴誼說，一般人以為是蔬菜類食物的玉米、蓮藕、山藥、南瓜等也是全榖雜糧類食物。但是為何這些食物，都是算全榖雜糧類食物？

另外余朱青提醒，不要以為：「只要是植物就是蔬菜」，像是蓮藕、南瓜、山藥、牛蒡，其實也是澱粉類；另外常見的還有菱角、玉米、地瓜、馬鈴薯、芋頭等，都是可以當成主食的 ...

2020年1月22日 — 藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物，是蓮的根莖。 蓮藕主要有三大營養特點。 一是 ... 這是真的嗎？其實真相沒有那麼可怕。 首先，蓮藕使用檸檬酸，並不違法 ...

多數品種雖然有開花，但結果少或不結果，根莖很細小且品質差。 依據蓮藕食用方式分類. 菜藕. 根莖較肥大，但是不開花或少開花，即使開花 ...