怎麼醃出好吃的大頭菜？更脆、更入味的關鍵在這裡！ | 農作物專家

2018年2月7日 — 步驟 · 將大頭菜橫切對半，長葉子的那頭較嫩作涼拌，根部那半留煮湯。 · 去皮後切約0.5公分厚的薄片。 以一茶匙鹽醃半小時至一小時。

2019年10月17日 — 料理步驟 · 涼拌菜要好吃，前置作業很重要。 · 注意刀工。 · 切好後放入容器中，下1大匙（15ml）的鹽巴，均勻搓揉抓拌。 · 靜置5～10分鐘，待大頭菜出水後，瀝 ...

2018年2月24日 — 大頭菜加砂糖、辣椒、烏醋或白醋攪拌均勻偶爾再拌一下直到砂糖完全溶化，加香油拌勻，放置冰箱半天(約四小時)。

2022年4月1日 — 3.洗淨的大頭菜加入蒜頭、醬油、香油、砂糖、辣椒、辣粉混合均勻。 4.放入保鮮盒、冰箱冰至少三小時到一個晚上，即可上桌食用。 ... ▽買大頭菜的同時，通常 ...