麝香葡萄是什麼？為何這麼貴？不同品種價差6倍這樣挑才甜 | 農作物專家

講到葡萄中的夢幻逸品，一定會講到麝香葡萄，麝香這兩個字好像都跟高級品有關，比如麝香貓咖啡，確實麝香葡萄在日本精品如雲的葡萄品種中也算得上頂級，麝香葡萄價格一串可至一兩千元！到底麝香葡萄是什麼？為什麼這麼貴？以下療日子為大家整理資訊。

麝香葡萄是什麼？麝香葡萄是一種品種的名字，也譯作玫瑰香葡萄，是用來釀酒的葡萄的某一大家族，底下分出許多葡萄品種，但除了釀酒，也很適合生食，在全球範圍廣泛種植，特點是並帶有濃郁的花果甜香，以麝香葡萄品種的廣度和數量來說，它可能是栽種歷史最悠久的葡萄品種。

不過一般台灣人所說的麝香葡萄，指的大多是來自日本的葡萄貴族シャインマスカット，翻成中文就是麝香葡萄，日本有好幾種高價葡萄品種，包括台灣鼎鼎有名的巨峰葡萄也是源自日本，其他還有德拉瓦、貓眼葡萄等等，麝香葡萄是貴族中的貴族，經過精心配種與選育，培育出獨特的清爽香氣，而且無籽可連皮一起吃，方便食用。另外，麝香葡萄的彈性口感也讓人津津樂道。

近年來已有台灣果農成功引進日本麝香葡萄至本土栽種，比如苗栗卓蘭、南投等地。

如今日本的麝香葡萄的種源已引進台灣、中國與韓國，依產地與種源差異而有不同產季，但以日本最常見的產地山梨、長野、岡山3縣為例，產季大致如下：

台灣苗栗也有引進日本麝香葡萄，產季約在12月。

麝香葡萄這個貴族也有分三六九等，價格從一串390元到奢華的2300元，價差甚多。據媒體報導，日本進口水果業者表示，日本當地水果農會會針對麝香葡萄的大小、香氣、甜度、外型來分級，有些地區還會將上等好貨以「特選」標榜，想賣更好的價錢。

有民眾反應，花了一般葡萄兩倍的價錢買「麝香葡萄」，卻一點麝香香氣都沒有，有沒有可能是冒牌貨。水果業者表示，這有可能是中國、韓國等國以源自日本的麝香葡萄種籽去栽種，雖然都是相同品種，但其風味與甜度與日本栽種的還是有些差別。」

岡山縣因為日照時間常、很少下雨而有「晴天之國」的美名，所以岡山縣特產的麝香葡萄都稱為「晴王」，岡山晴王麝香葡萄有翡翠寶石般美麗...