長年菜怎麼炒才好吃？這2 招讓它鮮脆又不苦澀！ | 農作物專家

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炒芥菜料理怎麼做？愛料理精選50篇簡易食譜做法與步驟，有最新的嫩薑炒掛菜、腐乳清炒芥菜(純素)、鮪魚炒芥菜、蟹肉炒刈菜。以及芥菜、刈菜、長年菜等相關料理做法。

2024年1月3日 — 新鮮蔬菜都很好料理」、「小芥菜清煮湯，只加鹽和一小匙油可以降火氣，苦涼、味道清爽」、「小刈菜，我會炒或煮麵疙瘩」、「清炒辣椒就可以，油需多些炒透 ...

2021年2月26日 — 名廚柯俊年分享2步驟，芥菜不苦反甜 · 一定要先汆燙，用水漂涼，並擠乾水份再去料理。 · 搭配高湯或是蛋白質高的食材一起烹調。例如：干貝芥菜（用高湯）， ...

... 芥菜保有清脆感，後續進行料理就能減少苦味。 更多. 找更多「芥菜」：. 掛菜 · 刈菜雞湯 · 長年菜雞湯 · 雪裏紅. 如何做才能去除芥菜苦味？ 料理前先燙過再冰鎮; 加入甜味 ...

2018年1月23日 — 【大火快炒】開大火起一油鍋，用蒜片或薑絲爆香後，下芥菜後再加入適量的雞油，快速翻拌均勻後下鹽巴調味，炒至自己喜歡的硬度即可起鍋。 芥菜本身澀口又 ...