帶你嚐鮮超吸睛金黃色果實！黃金果的品嚐方法與保存技巧 | 農作物專家

（撰文／攝影：直接跟農夫買） 你吃過黃金果嗎？ ... 黃金果容易後熟，若買回家後在室溫放置約五天，就可能產生褐變，外觀看起來會有一大片明顯褐色表皮。

2019年6月27日 — 褐變/褐化--指的是果肉切開時，慢慢產生紅棕色的變化，尤其在果皮，產生原因是自然酵素氧化作用劣化/劣變--指的是果肉呈現變質，如黃金果肉變半透明灰 ...

劉碧鵑說，黃金果需要冷藏運輸，但若家中冷藏低於8℃的溫度也容易使其發生寒害、導致果肉褐化，取出放置室溫下回溫果皮又會變黑；否則黃金果在臺灣病蟲害少、栽培容易，因此 ...

2023年8月9日 — 滴檸檬汁：由於黃金果含鐵質，切開後會快速氧化，再加上黃金果幾乎沒有酸味，適量滴上些許檸檬汁除了能增加風味外還能防止果肉變色。 · 加入優格：黃金果甜 ...

小提醒：黃金果切開後，盡量立即吃掉，避免長時間與空氣接觸，果皮保護層容易氧化呈深黃色喔！ · 水果刀若沾上黃金果的乳汁黏液，建議可以用食用植物油（如：葵花油、沙拉油 ...

2023年7月14日 — 嘿!真的會变種耶! 這是我用萬大1号母樹第一批的種籽去栽種的4棵未嫁接的原生苗，其中一棵所長的果，前幾天好友誌碩兄夫婦來採了2顆試試果肉如何？未料切開 ...

專家回覆. 1 則 ... 您好: 這是黃金果的生理落果，並非病菌為害。基本上這些生理落果都是未完全授粉受精的果實，本身調節產能的機制。 黃金果病蟲害很少，介殼蟲會為害果實及 ...

黃金果表皮金黃而光滑，果肉吃起來Q嫩柔滑如果凍般，有著融合荔枝、柿子 ... 建議可以滴上檸檬汁，不僅幫助提味，也能減緩果肉氧化變色、變苦澀。 其他免運費 ...