2018年4月23日—不必施肥也能長得好地瓜葉生長勢強，沒有肥料也能長得好，若想提高產量，除了基肥外，每2週也可補充一次追肥；地瓜葉的莖有匍匐特性，如果任其生長會快速 ...
文圖／Fooding台灣好食材編輯‧資料來源《家庭養生菜園》
地瓜葉含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、C等，在葉菜類中，營養成分數一數二，尤其富含植物纖維，可促進腸胃消化，是醫師推薦有助於排便的好食材，由於栽種容易，不必施肥也能長得好，最適合居家種植，「嗯嗯」不順時，現採一把汆燙或清炒，方便又好吃。
地瓜葉的營養成分在葉菜類中數一數二。
全年都可採收從5月至11月是地瓜葉的栽培期，但全年均可採收，夏天每隔10~15天、冬天20~30天就可採收一次，種個幾盆，隨時能採來吃。
地瓜葉還有莖葉呈現紅色的品種。
地瓜葉富含植物纖維，是有助於排便的好食材。
一般盆栽就能種 栽種時，選擇深約30公分、一般大小的盆栽即可，排水良好、含有豐富有機質的砂質土壤為佳；地瓜葉需水性強，每天澆水應澆透，但避免積水，在高溫多濕、充分日照的環境下，就能長得頭好壯壯。
選擇生長良好的地瓜葉枝條扦插。
不必施肥也能長得好 地瓜葉生長勢強，沒有肥料也能長得好，若想提高產量，除了基肥外，每2週也可補充一次追肥；地瓜葉的莖有匍匐特性，如果任其生長會快速蔓延，可藉由採收嫩葉時，順便摘心或修剪，不但能控制生長勢，還能促進側芽發展，讓地瓜葉不斷生長。
剪下的枝條放入水中，長出白色細根後，再移到土裡栽種。
枝條也可以直接插土裡，斜插或直插都可以。
照著步驟栽種簡單Step1.先從市場買一把地瓜葉，剪下葉片食用後，選擇生長良好的枝條扦插。Step2.選擇長約15～20公分、芽點帶有鬚根的枝條，存活機率較高。Step3.將剪下的枝條放入水中，約2～3天長出白色細根後，再移到土裡栽種。Step4.枝條斜剪後，也可以直接插入7～10公分深的土裡，斜插或直插均可，約10～15天就能長根，斜剪或斜插是讓切口接觸較大面積的介質，誘使其快速發根，但直插一樣可以栽種成功。
【本文原始出處來自《台灣好食材》[1]】
References 《台灣好食材》 (www.fooding.com.tw)